Tout sur le pastor

Le taco al pastor est l'un des icônes de la nourriture de rue mexicaine, et il a toute une histoire et un concept derrière lui. Aujourd'hui, nous voulons vous parler des ingrédients d'un pastor parfait, de quelques faits intéressants et de ses origines. Voici tout sur le pastor. Origine On sait que le délicieux taco al pastor a une origine lointaine. La théorie la plus répandue est qu'il a été inventé dans la ville de Puebla, par des immigrants libanais qui sont arrivés au Mexique. Il s'agissait d'une adaptation du shawarma, un plat arabe qui consiste en des morceaux de viande grillée avec des légumes. Faits intéressants Le trompo emblématique est également un héritage arabe, car ils cuisinent le shawarma de la même manière verticale. On pense que l'origine réelle vient de l'empire ottoman. Il existe des versions du taco al pastor dans d'autres pays comme le gyro grec et le döner kebap de Turquie. Le nom gringa donné à un taco de pastor avec du fromage fondu provient de l'utilisation de tortillas de farine. On suppose que lorsque les taqueros voyaient comment la plaque brûlait ou faisait des cloques sur la tortilla, cela leur rappelait une peau très blanche sous le soleil. Structure du pastor Un bon taco al pastor est une chose étonnante, et il atteint sa plus grande expression lorsqu'il est servi avec tous ses accompagnements, sans plus, sans moins : Tortilla de maïs Porc al pastor doré (de préférence grillé au charbon) Ananas Oignon cru Coriandre Citron Sel Sauce de préférence Recettes Si vous et votre famille aimez le délicieux pastor, voici trois versions différentes, toutes délicieuses. Pastor végétarien: http://www.kiwilimon.com/receta/saludables/pastor-vegetariano Tacos classiques al pastor: http://www.kiwilimon.com/receta/botanas/antojitos-mexicanos/tacos-al-pastor-mexicanos Tostadas de thon al pastor: http://www.kiwilimon.com/receta/pescados-y-mariscos/pescados/atun/tostadas-de-atun-al-pastor