Tout sur le chocolat

Sans aucun doute, le chocolat est l'un des ingrédients préférés à l'échelle mondiale. Il y a très peu de personnes qui n'apprécient pas un bon chocolat chaud, une barre de chocolat au lait, un morceau de chocolat noir ou même une pincée de chocolat blanc. Aujourd'hui, nous vous racontons d'où il vient, ce qu'il contient réellement et quels types existent, en plus de vous partager de délicieuses recettes pour que vous en profitiez au maximum. Qu'est-ce que le chocolat ? Le chocolat est un mélange de sucre avec deux dérivés de l'arbre à cacao : la pâte et le beurre. Une fois que ces ingrédients sont réunis, on peut jouer avec le pourcentage de chacun et inclure d'autres produits comme le lait ou les fruits secs. D'où vient-il ? Le mot chocolat vient du nahuatl xocolatl, ce qui nous montre qu'il s'agit d'un produit d'origine mésoaméricaine. Même si nous savons que le chocolat suisse et italien sont très célèbres, le cacao n'existait nulle part ailleurs que en Amérique Latine jusqu'à la conquête. Types Il existe des variations, mais vous pouvez généralement trouver le chocolat en trois versions : Chocolat amer : il s'agit d'un chocolat dont le pourcentage le plus élevé est de cacao pur, d'où son goût amer et sa couleur foncée. C'est le plus sain de tous et celui qui contient le plus d'antioxydants. Chocolat au lait : comme son nom l'indique, ce type de chocolat se produit lorsque vous mélangez du cacao avec une plus grande quantité de lait et de sucre. C'est le classique utilisé pour les barres, les bonbons et les glaces. Chocolat blanc : techniquement, ce n'est pas du chocolat, car il ne contient pas de pâte de cacao, seulement du beurre, du sucre et du lait. C'est le plus sucré des trois et extrêmement énergétique. Bénéfices Le chocolat est un antioxydant, donc il aide à vieillir plus lentement. Il a également été prouvé qu'en quantités modérées, il aide à une bonne circulation sanguine, ce qui est bon pour le système cardiovasculaire. Consommer du chocolat amer peut réduire le cholestérol. On dit qu'il aide à prévenir la perte de mémoire en vieillissant, car c'est un nootropic. C'est un aphrodisiaque connu qui augmente le flux de phéromones dans le corps. Faits amusants Il existe une relation entre la quantité de chocolat qu'un pays consomme et le nombre de prix Nobel qu'il a remportés. Le nom scientifique de l'arbre qui produit le cacao, theobroma cacao, se traduit littéralement par nourriture pour les dieux. Les premiers à consommer le cacao sous forme de boisson furent les Mayas, puis les Aztèques l'utilisèrent comme monnaie. Moctezuma buvait plus de 50 tasses de chocolat liquide par jour. La plus grande marque de chocolat au monde fabrique 70 millions de petits baisers par jour. Recettes Maintenant que vous savez tout sur le chocolat et que vous en avez sûrement envie, voici quelques recettes pour ravir votre famille :   Cupcakes au chocolat avec ganache au chocolat Super gâteau au chocolat Soufflé au chocolat Chocolat chaud Tarte aux framboises et chocolat blanc