Top 5 tendances saines pour 2015

Avec cette nouvelle année qui est arrivée, beaucoup d'entre nous souhaitent changer notre façon de manger pour être en meilleure santé. Chaque année, il y a différents mouvements dont vous pouvez vous inspirer pour mieux vous alimenter et ainsi être en forme optimale. Pour vous informer sur ce qui arrive cette année, nous vous laissons notre top 5 : tendances saines pour 2015. Aliments fumés Beaucoup de gens se sont intéressés à créer des plats fumés, car certains des chefs les plus célèbres du monde ont commencé à fumer et rôtir les ingrédients pour ajouter de la saveur à des alternatives végétales, protéiques, et même aux cocktails. Tout ce dont vous avez besoin est un gril et de choisir un bois qui complète la saveur de votre aliment. Bien sûr, c'est une manière saine de cuisiner car cela ne nécessite pas d'huiles ou de graisses externes. Canard fumé avec mezquite, masita de chepil et miel de mezcal : http://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-aves/pato-ahumado-con-mezquite-masita-de-chepil-y-miel-de-mezcal Génération Z Les personnes nées après 1995 appartiennent à cette génération. Étant beaucoup plus exposés aux cuisines du monde grâce à la mondialisation, de nos jours, il existe une tendance qui mise sur la simplicité et la santé dans la nourriture. Un bon exemple est que l'on préfère utiliser des molcajetes plutôt que des mixeurs, ou le feu ouvert avant les appareils électroniques. Salsa rouge molcajeteada : http://www.kiwilimon.com/receta/salsas/salsa-roja-molcajeteada Sans gluten Cette diète implique l'élimination de tout dérivé de céréales contenant du gluten comme le pain, les pâtes, les gâteaux, les biscuits et la bière. Cette année, cette tendance restera à la mode car les résultats qu'elle a donnés sont écrasants, des millions de personnes à travers le monde affirment avoir amélioré leur mode de vie et diminué la fatigue, les ballonnements, le surpoids et les allergies. Gâteau au chocolat sans gluten avec des macarons : http://www.kiwilimon.com/receta/concurso/pasteles/pastel-de-chocolate-sin-gluten-con-macarrones Localité et temporalité Aujourd'hui, tout tourne autour des ingrédients proches de chez soi. La mode d'importer les meilleurs ingrédients d'autres parties du monde est de plus en plus dépassée. Aujourd'hui, on privilégie, à la place, les animaux et les plantes qui poussent et ont toujours poussé sur le territoire national. Certains des meilleurs restaurants du Mexique comme Pujol, Quintonil et Biko en sont la preuve. Soupe mexicaine de maïs et rajas : http://www.kiwilimon.com/receta/sopas/sopas-de-verduras/sopa-mexicana-de-elote-y-rajas Bio Au cours des cinq dernières années, la société a choisi d'opter pour des produits plus sains, des ingrédients qui poussent naturellement et sans agents chimiques. Bien que cela ne garantisse pas qu'ils soient moins caloriques, cela assure qu'il s'agit d'aliments naturels qui ne contiennent pas de toxiques externes pouvant nuire à l'organisme. Confiture maison bio : http://www.kiwilimon.com/receta/salsas/mermelada/mermelada-casera-organica