Top 5 soupes froides et rafraîchissantes

Les soupes et les bouillons sont souvent associés à des recettes chaudes et réconfortantes, mais ce n'est pas toujours le cas. En fait, il existe de nombreuses préparations de ce type qui sont assez fraîches et parfaites pour le printemps et l'été. Pour le prouver, nous avons cinq plats qui te rafraîchiront, voici notre top 5 : soupes froides et rafraîchissantes. Gazpacho La recette typique et fraîche du sud de l'Espagne est le gazpacho. Sa préparation à base de tomate et de concombre en fait un plat frais qui se sert froid et qui aide à combattre les journées de chaleur extrême. Bien sûr, il contient également du poivron, du pain, de l'ail et de l'oignon pour arrondir la saveur et en faire l'un des plats froids les plus savoureux de la Méditerranée. Voir la recette complète : http://www.kiwilimon.com/receta/sopas/gazpacho Soupe de betterave et gingembre En Russie, cette soupe est connue sous le nom de borscht. Il s'agit d'une délicieuse crème de betterave avec des touches de gingembre et de pomme de terre. Bien qu'elle nécessite une cuisson à feu doux, la meilleure façon de la servir est froide, accompagnée d'un peu de crème aigre et d'une touche de persil haché pour lui donner les dernières touches de saveur, d'arôme et de couleur. Voir la recette complète : http://www.kiwilimon.com/receta/sopas/sopa-de-betabel-y-jengibre Soupe froide d'avocat L'avocat est l'un de ces ingrédients qui peuvent être consommés de toutes les manières : cru, en sauce, grillé, et sous forme de soupe, ce n'est pas une exception. Cette délicieuse crème très mexicaine est faite à base d'avocats mais aussi d'adobo, de chipotle, de crème et de bouillon de légumes, ce qui la rend non seulement délicieuse mais aussi nutritive et rassasiante, idéale pour toute la famille. Voir la recette complète : http://www.kiwilimon.com/receta/sopas/cremas/sopa-de-aguacate-fria Soupe froide de pastèque et tomate Cela peut sembler étrange au début, mais nous vous assurons que c'est une combinaison très fraîche, parfaite pour les journées chaudes. La douceur de la pastèque se marie très bien avec l'acidité de la tomate, et accompagnée d'un délicieux fromage feta, cela donne une recette légère et délicieuse d'inspiration grecque. Décorez avec des grappes de menthe et un filet d'huile d'olive pour finir. Voir la recette complète : http://www.kiwilimon.com/receta/sopas/sopa-fria-de-sandia-y-jitomate Soupe froide de concombre Le concombre est utilisé dans de nombreuses recettes visant à être légères, comme dans l'eau de citron et même dans le gazpacho, mais dans cette recette, il est l'ingrédient principal. La préparation prend comme base un peu de yaourt et est assaisonnée avec de la menthe, de l'oignon et de l'ail, ce qui donne une soupe salée et douce, très fraîche et vibrante que toute ta famille adorera. Voir la recette complète : http://www.kiwilimon.com/receta/sopas/sopa-fria-de-pepino