Top 5 : recettes du nord

Étant donné que ce 20 novembre nous célébrons la Révolution Mexicaine et que de nombreux personnages illustres, comme Pancho Villa, venaient du nord, aujourd'hui nous vous proposons quelques recettes de la partie la plus aride du pays. Entre aguachiles et discadas, vous trouverez des recettes pour préparer un repas qui représente beaucoup des chefs de la révolution. Voici notre top 5 : recettes du nord. Tacos de discada On dit que ces délicieux tacos ont obtenu leur nom car les ouvriers qui travaillaient près des rails du train utilisaient les mêmes disques qui protégeaient les roues des tramways comme poêles pour leurs plats. C'est l'une des recettes classiques du nord, elle est simple, très savoureuse et abondante, donc suffisante pour toute la famille. Tacos d'adobada style nordique Un autre grand classique de la cuisine de la région sont ces tacos de porc marinés dans de l'adobo. Ils se dégustent mieux avec de délicieuses tortillas de maïs chaudes et des frijoles charros, bien qu'ils soient également très bons seuls. Le secret de la recette est son mélange de trois piments qui lui donnent une épice et une saveur très spéciale, idéale pour ceux qui aiment la nourriture épicée mais pleine de goût. Frijoles charros à la mode Durango Ces petits haricots que tous les Mexicains aiment ne pouvaient pas manquer. Ce qui est délicieux, c'est qu'ils ne sont pas seulement un accompagnement, mais peuvent être servis comme plat principal. Cela est dû au fait qu'ils contiennent du chorizo, de la saucisse et du jambon en plus de leur jalapeño respectif et d'autres épices. Vous pouvez les manger à la cuillère comme une soupe ou les inclure dans vos taquitos du nord. Carnitas style Sonora Cette recette est un gagnant : elle est suffisante pour au moins huit portions, donc idéale pour toute la famille, elle nécessite peu d'ingrédients, la préparation est super simple et ce sont sans aucun doute les meilleures carnitas du nord que vous pourrez goûter. Si vous les accompagnez de guacamole et de salsa verde épicée, vous aurez un plat typique du nord pour célébrer ce 20 novembre. Aguachile sinaloense Pour ceux qui préfèrent les fruits de mer, nous avons aussi leur alternative nordique. Légère, épicée et addictive, cette recette d'aguachile aux crevettes épicées et pleine de citron. La préparation ne prend pas plus de dix minutes car on utilise les crevettes crues pour les cuire avec le citron, c'est une préparation très typique du nord et idéale pour ce jour de la Révolution Mexicaine.