Top 5 : plats de l'Inde

La gastronomie indienne est très similaire à notre cuisine nationale. Ils jouent beaucoup avec les températures, les épices, le riz et ils ont même leur propre type de tortillas, connues sous le nom de pain naan. Aujourd'hui, nous vous présentons notre top 5 des plats indiens pour vous rapprocher de cette cuisine exotique si riche et si adaptée au palais mexicain.Poulet kormaCette recette aigre-douce est très connue en Inde, elle est servie dans toutes les maisons car son goût unique est très attrayant. Le secret réside dans le mélange d'épices et de saveurs sucrées qu'elle contient : noix de coco râpée, curry, cardamome, garam masala, yaourt, entre autres. Servez-la avec du riz blanc basmati pour équilibrer le fort goût avec le riz doux et soyeux.Lassi de melon, noix de coco et yaourtLe lassi est une boisson à base de yaourt qui est utilisée à la fois comme dessert et pour rafraîchir le palais après avoir mangé des plats très épicés ou piquants. Dans ce cas, la recette contient deux fruits qui augmentent sa saveur, plus un peu de miel qui lui donne également une touche sucrée et une texture plus soyeuse.Soupe de lentilles au curryUne des caractéristiques de nombreuses régions de l'Inde est qu'elles sont fières de servir des plats végétariens qui ne sont pas seulement sains et respectent leur religion, mais qui sont également délicieux. Un des ingrédients qu'ils utilisent le plus pour atteindre cet objectif est les lentilles, car elles sont une grande source de protéines et peuvent être préparées de plusieurs manières. Cette fois, nous vous proposons une recette épicée et succulente.Samosas farcis de pommes de terreL'entrée indienne par excellence est la samosa. Elle est très facile à préparer car il s'agit d'un type de chausson mais plus croustillant, et elle est farcie de pommes de terre. Cette recette, comme il se doit, contient également des épices caractéristiques de l'Inde comme le cumin, le piment en poudre et la coriandre. Vous pouvez accompagner ces délicieuses croustillantes d'une bonne sauce au yaourt.Chutney de mangueLe chutney est une petite sauce typique de l'Inde qui accompagne de nombreux plats comme le curry. Ce chutney de mangue est préparé avec différentes épices et un peu de pomme et de raisins secs pour lui donner cette douceur qui se marie si bien avec les recettes très épicées. La préparation est très facile, en fait elle ne consiste qu'en une étape, vous pouvez donc la réaliser n'importe quel jour avec peu de temps.