Selon la sauce, quels piments pouvez-vous utiliser ?

Pour tous les goûts, la cuisine mexicaine a une grande variété de sauces qui utilisent différents piments pour leur élaboration. Voici les plus couramment utilisés. Quelle sauce vous manque-t-il à essayer ? Salsa verde Piment serrano : De petite taille et de couleur verte, ce piment peut être assez piquant au palais. Salsa roja Piments de árbol : Il est fin et allongé, mais il apporterait aussi pas mal de piquant à vos sauces. Salsa borracha Piment chipotle : C'est un jalapeño fumé qui n'est pas si piquant. On l'appelle salsa borracha parce que la recette contient de la bière. Salsa mexicana ou pico de gallo Piments serranos : Pour un taco agréable avec du chicharrón, cette sauce est indispensable, elle est très typique sur les tables mexicaines car elle porte les couleurs du drapeau : vert pour les piments, rouge pour les tomates, et blanc pour l'oignon. Salsa tamulada Piment habanero : C'est l'un des piments les plus piquants qui existent et pour faire la sauce, vous pouvez les piler avec du vinaigre, du sel et de l'orange. Salsa de cacahuate Piment pasilla : Sous sa forme fraîche, il est appelé piment chilaca, mais lorsqu'il est séché, il est connu sous le nom de pasilla, peut-être parce qu'il se ride comme un raisin sec, et est généralement d'une couleur marron foncé.  Salsa brava  Piment guajillo : Il est d'une couleur rouge intense et un peu allongé, en plus d'être pilé pour les sauces, c'est un ingrédient principal pour cuisiner le pozole. Salsa oaxaqueña Piments mulato, anchos et chipotle adobado : Cette sauce typique contient généralement des crevettes séchées et moulues, du sésame et de l'oignon. Salsa endiablada Piment pasilla : On l'appelle ainsi car il est extrêmement piquant, plus de 20 piments pasilla peuvent être utilisés pour sa préparation. Salsa de molcajete ou guacamole Piments serranos ou jalapeño : C'est peut-être la sauce la plus facile à préparer et certains disent que si elle n'est pas faite dans un molcajete, ce n'est pas un véritable guacamole. Top 10 des recettes de sauces piquantes