Tout ce que vous devez savoir sur la cuisine brésilienne

La gastronomie du Brésil est l'une des plus variées et délicieuses au monde, car elle combine toutes sortes d'ingrédients et de saveurs, ce qui l'enrichit considérablement. De plus, il convient de noter qu'à l'heure actuelle, la cuisine brésilienne est le résultat de l'héritage de trois groupes : les indigènes, les africains et les européens. Bien que les Brésiliens soient connus pour leurs délicieuses coupes de viande, il existe également de nombreux autres plats, desserts et boissons qui ont conquis tant les locaux que les étrangers. Chez kiwilimón, nous aimons tant les saveurs latino-américaines que nous avons enquêté sur tout ce qui concerne la cuisine brésilienne et les 10 plats les plus populaires dans ce pays, selon le site Taste Atlas. Vous pouvez également lire : Le meilleur de la cuisine brésilienne en 6 platsTop 10 : La cuisine brésilienne la plus populaire 1. Picanha Tandis que le churrasco est la méthode de cuisson la plus populaire, la picanha est la coupe de viande la plus populaire au Brésil, car elle a une délicieuse saveur. 2. Feijoada Si vous aimez les plats pleins de saveur, alors vous devez essayer la célèbre feijoada, le plat national du Brésil. Ce ragoût est préparé avec de la viande de porc et des haricots. Il est souvent accompagné de pain au fromage, de riz et de tranches d'orange. 3. Coxinha C'est l'un des plats de rue les plus populaires ! La coxinha est une petite croquette de poulet avec du fromage à la crème, qui est panée et frite jusqu'à devenir bien croustillante. C'est un en-cas parfait, mais on peut en profiter à tout moment, accompagnez-la d'une caipirinha ! 4. Pão de queijo Le célèbre et délicieux pain au fromage est le complément idéal de la cuisine brésilienne, qui est également un plat rempli d'histoire, car il a été créé par les personnes africaines qui ont été réduites en esclavage. Il convient de noter que la recette du pain au fromage a beaucoup changé et qu'aujourd'hui, elle est préparée avec beaucoup de fromage, de lait, de mayonnaise et de farine. Ce pain peut être trouvé dans tous types d'établissements, des cafétérias aux bars. 5. Moqueca Le Brésil a également des options de poisson, la plus populaire étant la moqueca. Ce ragoût est préparé avec de l'huile de palme, du lait de coco, du poisson ou des fruits de mer, des légumes et des herbes aromatiques. De plus, il est souvent servi avec du riz. Vous pouvez également lire : Les plats les plus iconiques du Brésil6. Pudim de leite condensado Les Brésiliens aiment aussi les douceurs ! Ce dessert est une version différente du flan traditionnel, mais il est tout aussi crémeux et a une touche de caramel qui vous séduira. Comme son nom l'indique, il est préparé avec du lait condensé, du lait de vache, des œufs et du sucre. 7. Escondidinho Ce plat brésilien est l'un des plus appréciés, car la combinaison de saveurs est tout simplement irrésistible. Cette casserole est préparée avec des ingrédients tels que la viande de bœuf, le poulet, les fruits de mer, le poisson ou le porc. Cependant, la recette la plus courante est préparée avec de la viande séchée et de la purée de pommes de terre. En plus de la viande et des pommes de terre, ce plat de cuisine brésilienne contient également des tomates, de l'ail, des oignons, des épices et du fromage. 8. Beijinho Un autre bonbon brésilien très populaire est le beijinho, un petit baiser de noix de coco préparé à base de lait condensé, de noix de coco et de beurre. La pâte est divisée en petites boules, façonnée, puis roulée dans de la noix de coco râpée. Ce dessert ne peut pas manquer lors des fêtes d'anniversaire et des fêtes d'enfants, car il plaît aux petits comme aux grands. 9. Brigadeiro Les bonbons les plus célèbres du Brésil ! Le brigadeiro est un petit dessert préparé avec seulement 3 ingrédients : du lait condensé, du cacao et du beurre. Après avoir formé une pâte, celle-ci est utilisée pour faire des boules, qui sont couvertes de pépites de chocolat. 10. Bolo de brigadeiro Les Brésiliens aiment tellement les douceurs et les brigadeiros qu'ils ont inventé un gâteau ! Cette douceur est incontournable lors des fêtes et des anniversaires et est généralement préparée avec une base croustillante, un gâteau au chocolat et une garniture de brigadeiro. Comme vous pouvez le voir, il existe des recettes de cuisine brésilienne pour tous les goûts, car c'est une tradition culinaire qui offre une grande variété de saveurs, alors n'hésitez pas à les essayer !