TasteAtlas : la cochinita est le meilleur de la cuisine mexicaine

Nous, les Mexicains, aimons mettre en avant notre culture : l'histoire de notre pays, les traditions et aussi la cuisine. Notre incroyable gastronomie n'est pas passée inaperçue et le dernier classement de TasteAtlas en est la preuve, car la cochinita pibil a gagné une place parmi les 100 meilleurs plats du monde. Si tu veux savoir à quelle place se trouve la cochinita pibil, ne manque pas les informations que nous avons pour toi. Pour ne rien arranger, nous te recommandons également des endroits où tu peux déguster ce bijou et nous te donnons notre recette secrète. Vive Yucatán et sa gastronomie ! Tu peux aussi lire : 10 en-cas mexicains avec cochinita pibilLa cochinita pibil séduit tout le monde TasteAtlas est un portail spécialisé sur la nourriture qui publie l'histoire des plats, recommande des restaurants et lance également des classements. Récemment, il a publié une liste des 100 meilleurs plats du monde et le Mexique a obtenu une place grâce à la cuisine yucatèque.  Dans cette liste, la cochinita pibil s'est classée à la 12ème place. Ce plat mexicain se caractérise par un goût intense grâce à l'achiote, au jus d'orange amer, à l'ail, à l'oignon et plus encore. Nous ne pouvons pas oublier la touche de l'oignon rouge et du piment habanero. Nous n'avons aucun doute que les tacos de cochinita séduisent à chaque bouchée ! En plus de ce plat, un autre bijou yucatèque figure également sur la liste : la soupe de lime ! Cette délicatesse s'est placée à la 53ème place, tandis que le traditionnel pozole a été classé 75ème meilleur plat du monde. Qu'en penses-tu ? Pour nous, il nous manque les tacos al pastor, les carnitas, la birria et la barbacoa !Recette de cochinita pibil Chez kiwilimón, nous avons les meilleures recettes de cuisine mexicaine et la cochinita pibil n'échappe pas à la règle, alors voici notre recette secrète pour que tu puisses la réaliser à la perfection. Bon appétit ! Ingrédients : 4 càs de pâte d'achiote 1/2 cuil. à café de poivre 1 cuil. à café de cumin 1 cuil. à café d'origan sel 2 tasses de jus d'orange amer 1 kg de pulpe de porc 2 kg de longe de porc feuille de bananier Préparation :Mélange l'achiote, le poivre, le cumin, l'origan, le sel et le jus d'orange amer jusqu'à ce que le tout soit homogène. Verse le mélange sur la viande et laisse mariner pendant 12 heures. Place les feuilles de bananier dans une cocotte-minute avec suffisamment d'eau et une grille. Ajoute la viande sur la feuille de bananier et couvre avec d'autres feuilles de bananier. Ferme la cocotte et fais cuire pendant 40 minutes. Une fois que la cochinita est prête, effiloche la viande et sers-la dans des tacos. N'oublie pas d'accompagner de jus de citron, d'oignon mariné et de sauce au piment habanero. Profite bien ! Voir plus : 11 délicieuses recettes de cuisine yucatèqueOù manger de la cochinita pibil ? Si tu ne veux pas cuisiner, mais que tu veux goûter de bons tacos de cochinita, alors nous te recommandons quelques endroits qui te laisseront bouche bée.  1. Taquería La Lupita Si tu visites Mérida, tu dois absolument visiter cette taquería située dans le Mercado de Santiago, car c'est un oasis culinaire qui ravit les locaux et les touristes depuis près de 50 ans. En plus de vendre les meilleurs tacos de cochinita pibil, ils proposent également du cochon, des panuchos, de la soupe de lime, des panuchos, des salbutes, du mondongo kabic et plus encore. Où ? Calle 57, Mercado de Santiago. Mérida, Yuc. 2. Nuevo San Fernando Ici, tu trouveras de la cochinita pibil et du cochon délicieux sans dépenser une fortune. Profite-la en tacos, tortas ou au kilo. N'oublie pas d'accompagner d'une eau fraîche.  Où ? Av. Cupules 506, Centro, Mérida, Yuc. 3. El Turix Si pour le moment tu ne peux pas te rendre à Mérida, ne t'inquiète pas, car à CDMX, il y a aussi d'excellentes options, comme El Turix. Cet endroit situé à Polanco est devenu légendaire et ce n'est pas pour rien, car chaque taco est une explosion de saveurs. Essaie leurs tacos, panuchos, tortas et même tamales. Accompagne tes tacos de cochinita d'une eau fraîche et rappelle-toi qu'ils vendent également au kilo.  Où ? Av. Emilio Castelar 212, Polanco, Polanco III Sec., CDMX. Continue à lire : 7 recettes de cuisine yucatèque qui ne sont pas de la cochinita pibil