RAÍCES, le KiwiFav de la semaine

Accepteriez-vous de visiter un environnement magique où les sens comme la vue, l'odorat, le goût et le toucher se rejoignent sous un seul concept ? L'endroit dont je parle est RAÍCES, Centre Culturel, un espace qui s'occupe de valoriser la culture mexicaine. Ce lieu est situé au sud de Mexico et constitue une expérience gastronomique, d'inclusion sociale, de préservation culturelle et de création artistique. Sa grande inspiration réside dans son propre nom : racines, en soulignant celles de caractère indigène.Il se définit comme un Centre Culturel, qui allie la tradition et la modernité à travers son menu, ses artisanats et un espace magnifique dédié à la littérature, au théâtre, à la musique et à la danse. En quelques mots, RAÍCES nous fait oublier la ville chaotique dans laquelle nous vivons pendant un moment.En ce qui concerne sa proposition gastronomique, RAÍCES nous offre une incroyable variété. Vous pourrez déguster des petites pommes de terre cambray avec du piment d'arbre ou une croustillante tlayuda avec du tasajo, ainsi que des tacos de jamaïque, huitlacoche ou chapulin. Vous pouvez accompagner les délices de la cuisine mexicaine avec une fraîche eau de xoconostle ou de citron avec de la menthe.Le meilleur de RAÍCES est que tout son menu propose des prix accessibles avec des plats très réussis. De plus, en semaine, ils offrent des menus de trois temps. Si vous êtes amateur de café à tout moment de la journée, leur offre est également incontournable. Si vous préférez les bières artisanales, ici vous trouverez des options qui soutiennent également de petits entrepreneurs, car ils croient au talent des mains mexicaines.Que la mémoire de leur menu demeure dans vos papilles avec des ingrédients frais, profitez de RAÍCES tout comme nous l'avons fait !