Pourquoi la nourriture en avion a-t-elle si mauvais goût ?

Pourquoi la nourriture en avion a-t-elle si mauvais goût ? Chaque fois que je prends un vol, je me pose cette même question, mais quand je te raconterai la vraie raison, tu ne vas tout simplement pas y croire. Une étude récente suggère que le bruit fort, en particulier celui des cabines d’avion, peut altérer significativement la perception du goût, rendant ainsi les aliments sucrés moins perceptibles pour tes papilles gustatives. L'étude a été publiée dans le Journal of Experimental Psychology : Human Perception and Performance en mars. Quarante-huit participants ont été recrutés pour goûter diverses saveurs dans une pièce silencieuse et dans une autre qui imitait le son d’un avion. Les recherches ont conclu que : “La cabine de l’avion inhibe la capacité des personnes à percevoir les saveurs sucrées, ainsi que des aliments comme la sauce soja, le bacon, le jus de tomate et le fromage parmesan.” La raison L'effet de ne pas percevoir ce type de goût est probablement dû aux interactions sensorielles entre le bruit et le nerf de l'oreille. Qu'en penses-tu ? (Moi, j'étais surprise).