Mazatlán et ses meilleurs stands de nourriture

La Perle du Pacifique, Mazatlán, captive dès le premier pas. C'est pourquoi elle a été reconnue en 2020 comme la meilleure destination du Mexique et d'Amérique Centrale, selon les World Travel Awards, qui sont choisis par des spécialistes de l'hospitalité, y compris le Conseil Mondial des Voyages et du Tourisme. Mais qu'est-ce qui distingue ce port de l'état de Sinaloa ? Ses belles plages, sans aucun doute, sont un facteur déterminant, mais ce sont aussi ses habitants, ses usages et coutumes et, en particulier, sa riche gastronomie. Ici, nous partageons quelques-uns des lieux emblématiques pour savourer des saveurs qui conquerront sûrement votre cœur et vous donneront envie de revenir à chaque occasion.Nieves de garrafa MedranoEt ta glace, tu la veux de quoi ? Avec Gilberto Reyes Gamboa, tu pourras répondre qu'avec plus de deux cents options différentes et délicieuses (je te promets que tu ne les as jamais goûtées comme ça). Ce n'est pas seulement que son histoire a commencé en 1938, mais que Gilberto est tout un exemple de travailleur mexicain qui a façonné et cultivé son entreprise avec amour. Il a commencé à travailler ici à l'âge de 12 ans avec le propriétaire précédent, qui lui payait 5 pesos par jour pour vendre les meilleures glaces du pays et apprendre ses secrets. Quand Gilberto s'est marié, il a quitté son emploi à la recherche de plus de sources de revenus pour sustenter sa famille, jusqu'à ce qu'en 1971 son ancien patron, ne pouvant plus travailler, lui propose l'entreprise, qu'il a maintenue avec le recueil de recettes qu'il lui a laissé avec environ 200 recettes différentes faites avec des fruits, des crèmes et des graines. Nieves Medrano (appelée ainsi car située au coin de la célèbre quincaillerie Medrano) propose chaque saison des glaces de : prune, noix (avec des morceaux entiers), figue ou datte pour le froid, et de mandarine, citron, menthe et pamplemousse pour la chaleur, pour n'en mentionner que quelques-unes. Aujourd'hui, il reconnaît que s'occuper de l'entreprise est son plus grand bonheur, en compagnie de ses enfants et petits-enfants, qui depuis le matin sont avec Gilberto souriant à tous les visiteurs de ce trésor du Pacifique.Retrouvez-les sur : @nieves_garrafa_medrano Adresse : Aquiles Serdán, derrière le parc Martiniano CarbajalHoraires : 11h30 à 21hGrykos, les esquimaux mazatlecas venus de GrèceRien de mieux qu'un bon esquimo au chocolat. Temistocles Kollias Kiriazi, originaire de Grykos, en Grèce, est arrivé en 1920 à Mazatlán et a décidé de faire de ce paradis sa demeure. En 1934, il a installé son stand à l'extérieur du Marché Pino Suárez pour préparer cette boisson rafraîchissante mousseuse au lait au goût de chocolat. À sa mort, sa famille a continué pendant quatre générations avec l'entreprise, qui dispose désormais de son local à l'intérieur du marché, tant les mazatlecos que les touristes du monde entier le visitent pour goûter cette boisson avec plus de 80 ans de tradition.Retrouvez-les sur : @GrykosAdresse : Marché Pino SuárezCremería del Pueblo “Le Mexique est dans ses marchés”, dit Pablo Neruda. Et c'est vrai, rien de tel que la cadence de ses marchands, leurs histoires, leur rythme et les couleurs de leurs produits. Le Marché Pino Suárez, installé dans le centre de Mazatlán depuis 1900, abrite des histoires et des produits incroyables : nourriture, artisanat et cenadurías (petits restaurants pour manger). Pour preuve, un bouton : Cremería del Pueblo se distingue par les mazatlecos pour ses frijoles puercos, ses sauces, son chorizo de Rosario et ses délicieux pâtés de marlin et de crevettes. Rosario García et Miguel Millán tiennent les rênes de l'entreprise. Elle cuisine chaque jour ces produits exquis depuis 36 ans et poursuit l'héritage de ses parents Sebastián García (q.e.p.d.) et Rosalba Granados, qui ont commencé à vendre sur une petite table à l'extérieur du marché des œufs et des tomates de leur lieu d'origine, El Verde Concordia, Sinaloa. “Mes parents ont travaillé 35 ans à Cremería del Pueblo, ils ont commencé avec leur petite table, mais leur dur labeur leur a permis d'obtenir un crédit pour leur premier local à l'intérieur du Marché, qui était ⅓ de ce qui nous distingue aujourd'hui”. Adresse : Marché Pino SuárezSi ces trois options ne te suffisent pas, je t'invite à visiter Mazatlán. Tu aimeras cette terre de saveurs irrévocablement.