Les saveurs de Puebla à travers El Mural de Los Poblanos, maintenant sur KiwiPro

Nous lançons un recueil de recettes exclusif sur KiwiPro avec le restaurant El Mural de los Poblanos ! Découvrez l'histoire de ce restaurant emblématique de Puebla.Depuis plus de 40 ans, une grande maison construite au XVIIe siècle et située sur la Calle 16 de Septiembre, au cœur de l'Angelópolis, a abrité des restaurants avec différentes propositions gastronomiques. C'est en 1994 que le Poblano Juan Cué Moran a commencé à écrire l'histoire d'El Mural de los Poblanos, lorsqu'il a ouvert ses portes en tant qu'El Mural et a offert à ses convives une cuisine aux saveurs espagnoles et poblana. Ces 25 dernières années lui ont permis de se consolider comme l'un des lieux gastronomiques les plus reconnus pour sa cuisine 100% poblana. Depuis lors et jusqu'à aujourd'hui, sa mission a été de partager et d'honorer la cuisine traditionnelle et avant-gardiste de Puebla en menant un travail de recherche gastronomique ardu et constant, tout en valorisant Puebla et ses habitants, c'est pourquoi ils utilisent des produits mexicains, pour la plupart locaux. Tout au long de l'année, El Mural de los Poblanos développe divers festivals gastronomiques. Parmi les principaux, on trouve le Festival Gastronomique du Pulque, en janvier, où ils cuisinent des plats avec du pulque ; sa saison de Carême ; le Festival des Bichos avec Los Danzantes, en juin ; la saison des Chiles en Nogada, entre la première et la deuxième semaine de juillet ; et la Saison de Huaxmole (Mole de Caderas), vers la mi-octobre, lorsque commence l'abattage des chèvres à Tehuacán. Que vous le visitiez pendant cette saison ou à tout autre moment, vous trouverez une carte avec 100 étiquettes de mezcals artisanaux, 130 de vins mexicains et une variété de bières artisanales pour rendre votre expérience mémorable.Pour toute cette riche tradition culinaire, El Mural de Los Poblanos est notre nouveau recueil de recettes exclusif pour les abonnés de KiwiPro ! Abonnez-vous dès maintenant. Adresse : Calle 16 de Septiembre, numéro 506. Centre Historique. CP.72000. Puebla, Puebla.www.elmuraldelospoblanos.com