Les plats les plus représentatifs de la gastronomie coréenne

La gastronomie coréenne est l'une des plus riches et vibrantes du monde, car ses plats ont différentes textures et couleurs, combinent toutes sortes de saveurs et ont une touche supplémentaire de goût grâce aux ingrédients fermentés qui sont essentiels dans ce pays. En général, les principaux ingrédients de la cuisine coréenne sont le riz, les nouilles, le tofu, les légumes et la viande, entre autres. Une autre caractéristique très importante de la gastronomie coréenne est que les garnitures sont abondantes, car la plupart des plats principaux sont généralement accompagnés de kimchi, de soupes et de riz bouilli. En ce qui concerne les condiments, les Coréens utilisent de la sauce soja, de l'huile de sésame, de l'ail, du gingembre et de la pâte de piment.Les 10 incontournables de la gastronomie coréenneChez Kiwilimón, nous vous en disons plus sur l'incroyable gastronomie de ce pays asiatique et quels sont les plats coréens que vous devez essayer.KimchiLe kimchi est un plat avec beaucoup d'histoire et de tradition en Corée, car il a commencé à être préparé il y a plus de 2000 ans. Pour préparer cette garniture, les cuisiniers fermentent du chou avec du piment, de l'ail, du gingembre, du sucre, de la sauce de poisson, des radis et des oignons verts. Une fois prêt, le kimchi est utilisé pour accompagner toutes sortes de plats. BibimbapUn autre des plats les plus représentatifs de la Corée est le célèbre bibimbap, qui est préparé avec un lit de riz puis on ajoute de la viande de boeuf, des légumes et un œuf au plat. Pour terminer, on ajoute un peu d'huile de sésame et une touche épicée. BulgogiPour les amateurs de viande, le bulgogi est un plat coréen à ne pas manquer. La viande de boeuf est coupée en fines lanières et marinée avec de la sauce soja, de l'huile de sésame, du sucre et de l'ail. Une fois cuite, la viande est accompagnée de feuilles de laitue et d'une pâte de piment épicée. BossamLe bossam est un plat coréen très populaire, préparé avec de la viande de porc, des feuilles de laitue et différents condiments. La viande de porc est cuite à la vapeur puis enveloppée dans des feuilles de laitue pour former une sorte de wrap, assaisonné avec du kimchi et une sauce épicée. GimbapUn autre plat incontournable de la cuisine coréenne est le gimbap, également connu sous le nom de kimbap. Ce plat traditionnel ressemble beaucoup au sushi, car il est préparé à base de riz, d'algue et accompagné de kimchi. Le gimbap est préparé avec du riz à sushi, de la viande, des épinards et des légumes, qui sont enveloppés dans une algue puis coupés en tranches. ChimaekLe chimaek est un plat délicieux préparé à base de poulet frit, accompagné de bière. Son goût est si spectaculaire qu'il est devenu l'un des joyaux de la gastronomie coréenne. JapchaeSi vous aimez le ramen, vous allez sûrement adorer le japchae, qui est préparé avec des nouilles sautées dans de l'huile de sésame, des patates douces, de la viande de boeuf, des légumes, de la sauce soja et un peu de sucre. Ces nouilles sont connues pour leur goût sucré et leur texture. Dans certains cas, la viande de boeuf est remplacée par du porc et des légumes comme des champignons, des carottes et des oignons sont ajoutés. TteokbokkiUn des plats les plus populaires dans le pays asiatique est le tteokbokki, qui est à base de gâteau de riz, de viande de boeuf, de champignons, de carottes, d'oignons, de sauce soja et de pâte de piment rouge. Bien qu'il existe de nombreuses recettes et que chacune ait une touche spéciale, ce plat est si apprécié que vous pouvez le trouver dans de nombreux stands de rue. HotteokLe hotteok est l'un des desserts coréens les plus populaires, qui ressemble beaucoup aux pancakes. Ce dessert coréen est souvent vendu dans des stands de rue pendant l'hiver. Il est préparé à base d'une pâte sucrée puis farci de cannelle, de miel, de sucre et de cacahuètes. PatbingsuSi vous avez envie d'essayer un dessert coréen, le patbingsu est la meilleure option, car il combine de délicieux ingrédients qui créent un dessert extrêmement décadent : de la glace pilée, des haricots sucrés, du lait concentré, de la glace et des céréales. Ne réfléchissez plus et osez essayer les délicieux plats que la gastronomie coréenne nous offre, car au Mexique, il existe de nombreux restaurants coréens qui nous régalent avec leurs incroyables plats.