Les plats équatoriens que tous les Latinos adorent

La région latino-américaine est connue pour offrir l'une des offres gastronomiques les plus variées et délicieuses du monde. Du Mexique, dont la gastronomie est un patrimoine de l'humanité, en passant par Cuba, le Brésil, l'Argentine, le Venezuela et la Colombie, parmi de nombreux autres pays. Cette fois-ci, nous vous parlons de la gastronomie de l'Équateur, qui volera votre cœur bouchée par bouchée. Le ministère du Tourisme de l'Équateur la définit comme « l'héritage à la fois indigène et européen a cimenté un syncrétisme qui se concentre sur la saveur et la créativité constamment renouvelée à travers les nouvelles générations de cuisiniers et de convives. » En plus de la fusion des saveurs indigènes et européennes, la cuisine équatorienne se caractérise également par quatre cuisines régionales : Galápagos, côte du Pacifique, Andes et Amazonie. Bien que chaque type de cuisine ait des saveurs uniques, dans de nombreux cas, elles partagent des ingrédients tels que la banane plantain, le riz, les haricots, les fruits de mer, le maïs, les légumes, les légumineuses, la viande, le cacao et les cacahuètes, entre autres. Vous pouvez également lire : 5 plats exotiques de la gastronomie de l'Équateur10 plats typiques de l'ÉquateurNous vous parlons ici des 10 plats équatoriens que tous les Latinos adorent, que vous ne pouvez pas manquer lors de votre prochain voyage dans ce merveilleux pays. 1. Fritada La célèbre fritada est un plat typique de l'Équateur, qui se prépare dans tous les coins du pays. Cette recette est préparée avec de la viande de porc, qui est assaisonnée avec des épices puis frite dans de la graisse. Elle est accompagnée de pommes de terre, de maïs doux et de banane plantain. 2. Encebollado L'encebollado équatorien est le plat idéal pour les amateurs de poisson. Ce délicieux bouillon est préparé avec du poisson, du manioc, de l'oignon rouge et de la tomate. Il est souvent servi au petit-déjeuner et peut être accompagné de banane plantain. 3. Bolón de verde Ne manquez pas ce plat incontournable de la gastronomie équatorienne ! Le bolón de verde est une sorte de croquette de banane plantain, qui est ensuite farcie de fromage ou de chicharrón, puis frite. Les bolones sont généralement accompagnés d'œufs au plat et de café, ce qui les rend idéaux pour le petit-déjeuner. 4. Locro de papa Cette soupe équatorienne est tout simplement irrésistible, car la combinaison de pommes de terre, fromage, avocat et piment est exquise. 5. Churrasco équatorien En Équateur, le churrasco est préparé avec de la viande grillée et est servi avec un œuf au plat, du riz, de la banane plantain, de l'avocat, une salade et des frites. Vous pouvez également lire : 6 plats d'Équateur qui vont sûrement vous mettre l'eau à la bouche6. Encocado de camarones La cuisine équatorienne se pare de ce ragoût de crevettes, qui est préparé avec du lait de coco, du citron, des épices, de la coriandre et de la tomate. Le délicieux encocado est servi avec du riz et de la banane plantain. 7. Arroz con menestra Ce plat typique de l'Équateur est un véritable délice, car il s'agit d'un mélange de riz, de viande, de banane plantain, de lentilles, d'oignon, d'ail, de tomate, de coriandre, de cumin et d'avocat. 8. Guatita La guatita est un plat typique de l'Équateur et du Chili. Il est préparé à base de tripe de bœuf, de pommes de terre, de cacahuètes et d'épices. 9. Ceviche de camarón Le ceviche équatorien est un véritable délice, car c'est un plat frais avec l'équilibre parfait des saveurs. Bien qu'il existe des variations, le ceviche le plus traditionnel est préparé avec des crevettes bouillies, du jus de citron, du jus d'orange, de la coriandre, du ketchup, de l'oignon rouge et de la tomate. 10. Humitas Les humitas sont un type de tamale préparé à base de maïs ou de choclo, qui est apprécié dans des pays comme l'Équateur, le Chili, le Pérou, l'Argentine, la Bolivie et la Colombie. Elles sont accompagnées d'œufs, d'oignons et d'avocat. Vous pouvez également lire : 6 épices latino-américaines que vous devez utiliser dans vos plats