Les meilleures chocolateries du Mexique 

En barre, truffe, bonbons, en gâteau ou avec du lait chaud... Peu importe la façon dont nous consommons le chocolat, car toute présentation est parfaite pour savourer ce délice. Cependant, il convient de mentionner que le chocolat est produit grâce à un fruit endémique de la région : le cacao ! On dit que le cacao a environ 5 300 ans. De plus, la Secrétariat de l'Environnement et des Ressources Naturelles explique qu'il pourrait avoir été originé en Équateur, au Brésil ou dans une autre zone tropicale ou amazonienne du continent. Bien qu'on ne sache pas encore comment le cacao est arrivé en Amérique Centrale, la réalité est que c'est l'une des meilleures coïncidences et que les Mexicains ont su en tirer parti. On sait même que le cacao est devenu d'une grande importance pour les anciennes civilisations et qu'il a même été utilisé dans des rituels ou comme monnaie.  Aujourd'hui, il existe de nombreux endroits et projets où vous pouvez déguster du chocolat de grande qualité et aux saveurs uniques, c'est pourquoi chez Kiwilimon, nous vous recommandons ces 12 chocolateries pour continuer à profiter de ce délice des dieux.  Vous pouvez également lire : Découvrez les bienfaits du chocolat noir 12 grandes chocolateries au Mexique Si vous souhaitez déguster du chocolat de toutes sortes et les propositions culinaires les plus innovantes dans le monde du chocolat, alors ne manquez pas de goûter les produits de ces 12 chocolateries. Dites-nous laquelle vous préférez ! 1. Feliu ChocolateEn plus de plusieurs prix au niveau national et international, cette chocolaterie promeut également le commerce équitable et sans intermédiaire.  Concernant son offre de chocolats, chez Feliu, vous trouverez des barres à partir de 100 $, des sachets de chocolats à partir de 215 $ et également du chocolat de couverture à partir de 850 $. 2. La Rifa ChocolateríaLa Rifa Chocolatería s'est positionnée comme l'un des meilleurs endroits pour déguster le chocolat sous toutes ses formes ; cependant, c'est aussi un endroit pour apprendre sur le processus de production du chocolat. Ici, ne manquez pas leurs boissons au cacao, leurs barres de chocolat et aussi leurs tamales et biscuits. Asseyez-vous à l'une de leurs tables et profitez de leur variété de produits.  3. Le Caméléon Une autre des chocolateries les plus primées ! Le Caméléon propose de délicieux chocolats, qui ne contiennent pas non plus d'arômes artificiels, de conservateurs ou de colorants. Pour couronner le tout, leurs chocolats ont remporté des prix au niveau international. Dans leur magasin, vous trouverez toutes sortes de tablettes, chocolats fourrés, fruits déshydratés en chocolat, mole, éditions spéciales et bien plus encore. Ne manquez pas leurs dégustations de chocolat et apprenez tout sur ce délice des dieux.  4. QUE BO! Chocolatería Dirigé par le chef José Ramón Castillo, QUE BO! est l'une des meilleures chocolateries au Mexique, car elle cherche toujours à innover. En plus d'offrir toutes sortes de barres de chocolat et de chocolats fourrés, vous trouverez ici d'autres produits comme des noisettes enrobées de chocolat, des gâteaux, des macarons et bien plus encore.  5. Tout Chocolat Cette chocolaterie est un passage obligé pour les amateurs de ce délice. Elle compte 3 emplacements, où vous pourrez déguster toutes sortes de boissons, biscuits, pains sucrés, gâteaux et toutes sortes de chocolats. Depuis son ouverture en 2006, cette chocolaterie a connu un grand succès et a reçu des prix internationaux comme le “Latin America’s Best Pastry Chef”, décerné par l'organisation Latin America’s 50 Best Restaurants.  6. Tan Cacao Tan Cacao vient d'ouvrir ses portes à la CDMX et nous a laissé un excellent goût. Cette chocolaterie est située à Santa María La Ribera et ici, vous pourrez déguster des desserts, des boissons, des chocolats, des barres et bien plus encore. A votre arrivée, vous serez accueillis avec une explication sur le processus de fabrication du chocolat et vous pourrez goûter le chocolat doux, semi-amer et amer. Ne partez pas sans goûter les fraises au chocolat et n'oubliez pas que c'est un endroit pet friendly.  Voir plus : Types de chocolat, origine et processus7. Kuxtal Situé dans le centre historique de la ville, chez Kuxtal, vous trouverez plus de 50 saveurs de chocolats fourrés, tous de qualité excellente. Cette chocolaterie artisanale propose des saveurs uniques comme avocat avec fromage Cotija, chai, cajeta avec fromage, pêche et basilic, flan de rompope, hibiscus, mole et plus.  8. El Rito Si vous visitez Oaxaca, ne manquez pas de visiter Rito, une chocolaterie qui a laissé une empreinte dans l'une des capitales culinaires les plus importantes du Mexique et du monde. Après une brève pause, Rito rouvrira ses portes le 14 septembre. Ne manquez pas leurs boissons avec 50 % de cacao, 70 % de cacao, chocolat avec cardamome, chocolat avec piment ou le chocolat avec ourson au cacao. Un autre incontournable est la glace au chocolat et leurs tablettes. 9. Ah Cacao Cette chocolaterie située à Playa del Carmen a une proposition incroyable que vous ne pouvez pas manquer. Ce que j'aime le plus dans ce projet, c'est qu'ils se soucient de l'environnement et de l'économie locale. Ne manquez pas leurs barres de chocolat, en particulier celles au chocolat maya et celles avec des amandes salées. Ils ont également une pâte à tartiner au chocolat avec des amandes, qui est parfaite à servir avec du pain grillé ou des pancakes.  10. ki’Xocolatl ki’Xocolatl est l'une des principales chocolateries impliquées dans le sauvetage du cacao criollo. De plus, ce projet est guidé par des valeurs aussi importantes que le salaire équitable et le respect de l'environnement. Concernant leurs chocolats, il y a une large variété parmi laquelle choisir. Essayez la barre de chocolat semi-amer avec lime et amandes, la barre de chocolat blanc avec noix de macadamia et la barre de chocolat au lait avec origan et amande.  11. EsenciaCette chocolaterie est l'un des secrets les mieux gardés de la CDMX. Ici, des barres avec des saveurs exceptionnelles telles que chicharrón nordique et caramel salé, gianduja de pistache, maracujá avec cardamome, chocolat blanc avec fruits rouges, roses et plus sont produites.  12. MuchoMucho est un musée dédié à sensibiliser sur le monde du chocolat et tout ce qu'il implique. En plus d'apprendre beaucoup lors de leurs visites, vous pourrez également acquérir une large variété de bonbons et plus. Osez planifier une dégustation de chocolat et profitez-en pleinement !Maintenant que vous connaissez ces 12 endroits pour apprécier le chocolat, n'hésitez pas à vous créer un itinéraire de chocolateries pour célébrer cet ingrédient endémique de la région et vous délecter des meilleurs desserts créés par les chefs les plus talentueux.  Quel est votre chocolat préféré ? Continuez à lire : Les incroyables bienfaits de boire du chocolat chaud