Les livres de recettes préférés de l'année

Les livres de recettes au Mexique font partie des héritages familiaux et beaucoup sont chéris de génération en génération. Avant, ils n'étaient pas comme nous les connaissons, car ils étaient couramment écrits à la main et n'incluaient pas de liste d'ingrédients, ni de description de la préparation étape par étape, ce qui pouvait les rendre peu précis en indiquant des mesures à partir du coût d'un ingrédient (qui varie sans aucun doute), par exemple.Un des premiers livres de cuisine mexicaine est le Cocinero Mexicano, publié au XIXe siècle et qui a eu 12 éditions. Dans celui-ci, les préparations indigènes étaient exclues car elles n'étaient pas considérées pour la classe aisée du pays à cette époque.Aujourd'hui, il est de plus en plus facile de trouver des recettes de tout type, que ce soit en ligne ou dans des livres de recettes imprimés sur des sujets de plus en plus spécifiques, comme les plats vegans. Voici quelques-uns de nos favoris :Astuce : Choisissez votre livre de recettes parfait en fonction de votre niveau de connaissance en cuisine et des ingrédients que vous connaissez et que vous avez tendance à avoir sous la main.Comment cuisine un chef à la maison ?Le chef Eugeni De Diego propose ce livre qui combine contenu informatif et créatif de manière amusante. Ici, vous apprendrez à préparer des recettes simples jusqu'à des créations plus complexes.Veganeando : 80 recettes faciles, saines et fantaisistesLa cuisine vegan est à la mode et elle ne doit pas être ennuyeuse ou peu délicieuse, comme le montrent les recettes contenues dans ce livre.Rhapsodie de Saveurs : Fusion de Culture et Tradition Culinaire Méditerranéenne-Israélienne et MexicaineDes menus pour Shabat à tout pour vos taquizas, ce livre de recettes fusionne le meilleur de la cuisine mexicaine et méditerranéenne-israélienne dans plus de 390 recettes.