Le meilleur de la cuisine brésilienne en 6 plats

La gastronomie brésilienne est aussi vaste que la grande étendue de ce pays et aussi merveilleuse que les diverses cultures qui y habitent. Rappelons que l'immense gamme de saveurs que l'on trouve dans la cuisine brésilienne est principalement due à l'influence des ingrédients indigènes mélangés à la tradition de la cuisine européenne et africaine, c'est pourquoi vous pourrez découvrir le meilleur de la cuisine brésilienne à travers ces 6 plats. Vatapá Si vous souhaitez découvrir les plats typiques du Brésil, vous devez commencer par essayer le vatapá, un type de purée faite avec des fruits de mer cuits, du pain préalablement trempé dans du lait de coco, des cacahuètes, des oignons, du gingembre, du sel, du poivre et de la coriandre. Il peut être servi avec du riz et du poulet ou peut être utilisé comme garniture pour d'autres plats. Feijoada Un des plats brésiliens les plus connus dans le monde est la feijoada, préparée avec des haricots accompagnés de pieds, de queues et d'oreilles de porc. On peut également y ajouter d'autres types de viande comme du filet, des côtes, du bacon et de la saucisse fumée. La feijoada est née à l'époque coloniale, lorsque les esclaves ajoutaient des haricots à la viande qui restait des fêtes des propriétaires de grandes plantations. Acarajé L'acarajé est un plat d'origine africaine qui se mange traditionnellement dans la région de Bahia, au nord-est du Brésil. Ce sont des fritures farcies de haricots blancs, d'oignons et de crevettes, accompagnées de vatapá. Une excellente option pour le dîner ! Moqueca de Peixe Un plat très traditionnel du Brésil est la moqueca, un ragoût fait avec du poisson, du sel, des épices et des herbes, mariné avec des oignons, des poivrons, des tomates et des feuilles de coriandre, ainsi que du lait de coco et de l'huile de palme. Dans certaines régions, elle est également accompagnée de crevettes. Aimeriez-vous l'essayer ? Pan de queso Le pão de queijo est un autre favori de la gastronomie brésilienne et bien qu'il consiste en de simples petits pains au fromage, son goût est indescriptible. Le pain au fromage du Brésil est préparé avec de la farine, du lait, de l'huile, de l'eau, de l'amidon de manioc doux, des œufs et du fromage minas, une variété de fromage très populaire de l'état de Minas Gerais, au Brésil. Churrasco Bien que l'on puisse également trouver du churrasco argentin ou bolivien, le churrasco du Brésil a une essence et un goût incomparables. Il s'agit d'un morceau de viande de boeuf cuit à la plancha, sur des braises ou directement au feu ; généralement c'est de la picanha, qui est souvent présentée sur des épées, cuite à la flamme de bois et accompagnée de banane. Sans aucun doute, les épées brésiliennes sont un classique incontournable. Avez-vous essayé l'un de ces plats de la cuisine brésilienne ? Quel est votre préféré ?