La Cuisine de Métier par le chef Aquiles Chávez sur KiwiPro

Nous lançons un livre de recettes exclusif sur KiwiPro avec le chef Aquiles Chávez ! Découvrez l'histoire de ce incroyable cuisinier mexicain. Cuisinier de métier et originaire de Tabasco, le Chef Aquiles Chávez est l'un des ambassadeurs les plus reconnus de la gastronomie mexicaine et l'un des cuisiniers les plus aimés du public, grâce à sa vaste carrière télévisuelle dans des programmes comme El Toque de Aquiles ou Aquilisimo. Diplômé du Collège Supérieur de Gastronomie à Mexico, il a reçu une formation dans des cuisines du monde entier. Il a travaillé au restaurant spécialisé Bouganvillas, de l'hôtel Hyatt Regency, à Villahermosa, a effectué un stage professionnel au Le Centre de Formation d'Alain Ducasse, à Paris, et a voyagé en Inde pour l'ouverture d'un restaurant de cuisine mexicaine au Hyatt Regency de New Delhi. De plus, il a créé différents restaurants comme Ló, à Tabasco, La Fisheria à Houston, Texas ou La Sirena Puerca 77 ; il est l'auteur des livres La Cuisine et Les Folies d'Aquiles et Aguas con Aquiles ! Recettes avec des poissons et a participé à des forums, congrès et festivals au Mexique et à l'étranger. Il y a 5 ans, le chef Aquiles a construit son restaurant phare à Pachuca, Hidalgo : Sotero, Cuisine de Métier. C'est un restaurant familial qui exprime le fruit de son expérience et de ses recherches sur la cuisine mexicaine à travers des menus créatifs qui mettent en valeur la cuisine nationale, ses ingrédients et ses recettes traditionnelles. Sotero propose un délicieux menu de saison dont les plats principaux changent au gré du climat de la belle airosa, ce qui est certain, c'est que déguster ses aliments vous fera vivre une irrésistible aventure gastronomique à travers les meilleures saveurs d'Hidalgo. En plus des incroyables plats que l'on trouve chez Sotero, vous découvrirez une ambiance familiale qui vous accueillera comme si vous étiez chez vous, une magie que seule la famille Chávez sait créer.Abonnez-vous à KiwiPro et profitez des merveilleux plats de la Cuisine de Métier que le chef Aquiles Chávez a préparés pour vous !