Ginger Birra, le kiwifav de la semaine

Parfois, on ne sait tout simplement pas quoi boire, que si l'alcool à un certain âge cesse d'être une bonne option, qu'une eau fraîche ne suffit plus à étancher la soif ou qu'un soda contient trop de sucre et est nuisible pour l'organisme. Eh bien, Ginger Birra le sait et c'est pourquoi aujourd'hui nous te parlons de son incroyable produit : la ginger beer ou bière de gingembre, bien que techniquement ce ne soit pas une bière et qu'elle ne contienne pas d'alcool.Víctor Manuel Quintero est un biologiste diplômé de l'Université des Andes au Venezuela qui, pour des raisons circonstancielles, a bu pour la première fois une bière de gingembre grâce à un ami en 2015. Son goût est resté si présent en lui qu'il a décidé de créer sa propre recette et de l'améliorer peu à peu. Ensuite, il a rencontré Mayra Gómez, designer graphique et sa femme actuelle, avec qui il a finalement créé Ginger Birra, qui, presque 4 ans après sa création, distribue aujourd'hui dans 10 villes différentes.La bière de gingembre a plus de 300 ans, son origine est attribuée à l'Angleterre du XVIIIe siècle, c'était une boisson qui est restée secrète pendant de nombreuses années jusqu'à ce que l'armée commence à l'exporter.En suivant les processus de bière artisanale parfaite, Ginger Birra a réussi à obtenir un goût spectaculaire, conservant la fraîcheur et la vie du gingembre (6,3 %), du citron et des levures sauvages grâce à l'utilisation de produits 100 % naturels et à un processus de fermentation et de gazéification traditionnel.Bienfaits de la bière de gingembreÉtant donné que sa base est une infusion de racine de gingembre, elle est très saine, car elle aide à la digestion et à l'inflammation, soulage le mal de gorge, est un grand allié de la santé cardiovasculaire, probiotique et prébiotique, et est 100 % sans gluten ; c'est donc une boisson idéale non seulement pour les personnes cœliaques, mais aussi pour les véganes et celles qui cherchent à éviter la consommation d'alcool.Son goût est piquant mais juste ce qu'il faut, de plus, accompagné de l'acidité du citron, il parvient à une combinaison tropicalement parfaite. C'est une boisson polyvalente qui est souvent utilisée en mixologie ou accompagnée de jus d'orange ou de citron, de muscade ou de cannelle. Tu peux associer cette bière de gingembre avec de la nourriture orientale, des pâtes, des pizzas et des salades.Si tu es à CDMX, tu peux commander Ginger Birra à domicile via Almacén Hércules. Osez essayer cette option délicieuse et différente !