Fruits de mer et bière, la meilleure combinaison pour profiter du carême

La saison du carême est parfaite pour expérimenter avec des plats de la mer et son meilleur accompagnement sera toujours la bière. Cette dernière fera ressortir les saveurs et les notes de ce type de préparations, c'est pourquoi nous avons rassemblé un guide de cinq bières mexicaines afin que vous profitiez pleinement de cette délicieuse saison : Mareta, joyau tropicalDe la brasserie La Costa, cette bière de style pale lager présente des arômes et des saveurs incroyables d'agrumes et d'herbes à chaque gorgée. C'est une bière rafraîchissante avec de subtiles notes florales qui accompagnera parfaitement votre prochaine dégustation de fruits de mer, que ce soit dans des cocktails, des aguachiles ou des ceviches. Sugoi, une bière fusion Il s'agit d'une ale claire produite par Monstruo de Agua, qui a en bouche une saveur d'agrumes légèrement sucrée, suivie d'une amertume herbacée se terminant par des notes de gingembre et de thé au citron. Sugoi est un mot japonais qui peut être traduit en slang chilango par chidísimo, car ses brasseurs souhaitent reconnaître les ingrédients d'Asie que nous utilisons au Mexique. Cette bière rafraîchissante et facile à boire se mariera parfaitement avec une tostada de thon, des calamars à l'encre ou un taco gobernador. Bière Rrëy White, la régia rafraîchissante Produite par Cerveza Rrëy, de Monterrey, c'est un style White, élaboré avec des écorces d'orange, de la coriandre et de la levure belge. Elle a des notes de miel et d'agrumes, ce qui en fait la bière parfaite pour accompagner des plats à base de saumon ou de poissons avec des sauces acides. Polaris, pour les après-midis de chaleurC'est une pale ale pacifique produite par la brasserie Tres Casas. Elle est élaborée avec du malt d'orge et de blé, et seulement un type de houblon qui lui donne un arôme tropical avec des touches fruitées et des notes d'agrumes. Elle a une saveur fraîche et un corps léger, idéale pour accompagner un bon aguachile de crevettes ou des pescadillas. Haka Negui Consup, exotique tribal De la brasserie jaliscienne Tiny Bastards en collaboration avec la brasserie Gardenia, c'est une bière de style new zealand pilsner. Ses maîtres brasseurs la décrivent comme exotique avec une personnalité tribale, car son style est inspiré des bières Czech Pilsner mais avec des houblons de Nouvelle-Zélande. Elle est fraîche et facile à boire, parfaite pour accompagner des salades ou des riz avec des fruits de mer.