Édgar Núñez & Fisher’s House mettent en avant les saveurs mexicaines

Si vous êtes amateur de fruits de mer et que vous appréciez un service exceptionnel, alors vous ne pouvez pas manquer le festival Mesa de Autor par Fisher’s House, qui a pour invité un titan de la gastronomie mexicaine : le chef Édgar Núñez, l'esprit derrière le Sud 777, l'un des meilleurs restaurants du pays. Du 7 octobre au 30 novembre, vous aurez la chance de déguster un menu inspiré des légumes et fruits de mer de notre pays. Le menu comprend des plats vibrants, complexes et avec une touche très mexicaine : *Avocat et oursins avec palourde pismo : ceviche de palourde pismo et oursins de mer avec oignon rouge, ciboulette, yuzu et avocat. *Taco de sardine : sardine entomatée et haricots de la casserole avec tortilla de maïs bleu et sauce mexicaine. *Poulpe en recado negro : mariné en recado negro grillé accompagné d'une salade de poivron de Gernika et de pomme de terre. Mais ce n'est pas tout, car en collaboration avec Fisher’s House, les chefs Macarena Laris et Elena López nous régalent avec des desserts irrésistibles pour clore le tout en beauté : *Riz au lait et récolte du jardin : infusé avec gousse de vanille et taro, accompagné de pêches et de carottes sauvages dans un sirop de lavande, caviar de carotte et chips de patate douce violette. *Ferme de courge : tarte à la courge sur beignet, accompagnée de cheesecake léger, crème d'épices, terre de cacao et pepitas de courge. Comme vous le savez, un bon accord est la clé du succès, alors Riesler Morales, le mixologue corporatif du Groupe Fisher’s, s'est inspiré de l'automne pour créer trois boissons qui vous surprendront par un mélange unique de saveurs : *Paloma de mangue : Mezcal Unión avec mangue et jus de citron, sel volcanique et une touche de poudre d'or. *Novembre : Bulliet bourbon avec liqueur de piment ancho, purée de courge et jus d'orange. *Chocolat oaxaqueño : boisson typique de Oaxaca à base d'eau avec Tanqueray Gin et sirop d'épices. Ainsi, si vous avez une célébration ou une date spéciale à venir, n'hésitez pas à célébrer au Fisher’s House, car vous pourrez passer un moment incroyable tout en dégustant des plats, des boissons et des desserts créés par les meilleurs chefs et mixologues du Mexique.