Délices de Mazatlán

La Perle du Pacifique est une terre de tambora, de banda et de carnaval, ainsi que de bons fruits de mer et de bière bien fraîche. Ses couchers de soleil sont parmi les plus beaux que l'on puisse apprécier sur les côtes mexicaines et ses rues sont pleines d'histoire et de la confluence multiculturelle de différentes cultures, comme son architecture où converge l'influence allemande, espagnole, française, nord-américaine et asiatique. Cette ville séduit tous ceux qui la visitent, car comme le dit El Recodo dans son corrido : Que lindo es todo lo que hay en Mazatlán. Joli et, de plus, savoureux. Mazatlán compte 123 plats typiques comme l'aguachile, le taco gobernador, les tamales barbones ou les pajaritos, un petit espadon préparé à votre goût au mois de mai. Parmi les spécialités de Mazatlán se trouvent également les glaces en gobelet, aux Nieves Medrano (appelée ainsi parce qu'elle se trouve au coin de la célèbre quincaillerie Medrano) où Don Gilberto Reyes Gamboa propose chaque saison des glaces de : prune, noix (avec des morceaux entiers), figue ou datte pour le froid, et de mandarine, citron, menthe poivrée et pamplemousse pour la chaleur, pour n'en nommer que quelques-unes ; la bière Pacífico, pilsner produite dans le port depuis plus de 100 ans ; le ToniCol, une boisson au goût de vanille et de cola, que vous pouvez trouver dans des magasins de produits naturels et qui est fabriquée par Refrescos El Manantial ; les eaux d'horchata de coco, d'orge et le tejuino. Un excellent moment pour visiter ce paradis est pendant la période du Carnaval International de Mazatlán, dont la première édition a eu lieu en 1898, et où vous trouverez une large offre culturelle et artistique. Parmi les expériences incontournables à Mazatlán, il y a se promener le long de sa promenade, monter dans une pulmonía -voiturette de golf adaptée en service de taxi-, prendre le petit-déjeuner dans l'une des succursales du restaurant et pâtisserie familiale La Panamá, avec des plats qui ont un goût unique ; se balader à La Machado et se régaler des produits fraîchement sortis de la mer proposés par La Unión de Camaroneras de Mazatlán, mieux connues sous le nom de Changueras, depuis 43 ans. Avec elles, vous trouverez des crevettes de mer, d'élevage et de rivière, des crabes, des homards, des tripes, du poulpe, du marlin, du thon, parmi d'autres délicieux produits de la mer qui vous feront constater que dans la mer, la vie est plus savoureuse.Sans aucun doute, Mazatlán est l'endroit parfait pour ressentir en personne le rythme de amorcito corazón, au rythme des vagues.