Recommandations Gastronomiques

Comment accorder la cuisine mexicaine avec du vin ?

Par Concha y Toro - 2024-09-02T14:05:52Z
Les Mexicains ont différentes périodes de l'année qui sont d'une grande importance en raison de tout ce qu'elles impliquent, car nous avons la fête et la bonne nourriture dans le cœur. Parmi toutes ces dates, le 15 et 16 septembre se distinguent, car ils deviennent le prétexte parfait pour profiter de grandes joyaux de la cuisine mexicaine. Cependant, cette année, nous vous proposons de faire quelque chose de différent et nous vous donnons 10 idées de comment marier la nourriture mexicaine avec du vin.Nous avons l'idée, erronée, que les vins sont excessivement chers et qu'ils ne peuvent être associés qu'à des produits gastronomiques tels que les fromages affinés, le caviar ou les charcuteries. La réalité est qu'il existe des marques comme Reservado de Concha y Toro qui offrent de grands vins à des prix accessibles, qui peuvent également être associés à de la nourriture mexicaine pour donner le cri cette année. Voici comment marier la nourriture mexicaine avec le vin Reservado Merlot de Concha y Toro !Vous pouvez également consulter : Guide de base pour choisir un vin de tableQu'est-ce que le mariage?Pour la plupart des gens, le mariage des vins est presque un mystère ; mais c'est une expérience que nous pouvons mettre en pratique pour profiter davantage de la délicieuse nourriture que nous avons à portée de main.Selon les experts, le mariage améliore l'expérience culinaire, car il “élève les saveurs, les textures et les qualités de la nourriture”. En d'autres termes, le mariage est comme un jeu dont l'objectif est de rehausser le goût de la nourriture à travers le goût et l'odorat. Lorsque l'on marie la nourriture mexicaine avec du vin, les experts soulignent que nous devons prendre en compte divers facteurs : • Cherchez le contrasteSi vous cherchez à marier un plat mexicain avec un Reservado de Concha y Toro, gardez à l'esprit que le contraste des saveurs peut améliorer considérablement votre expérience, surtout lorsqu'il s'agit de recettes avec des ingrédients comme le chicharrón, la viande de porc ou la graisse.• L'harmonie est essentielleTout comme le contraste, l'harmonie est également l'un des piliers du mariage. Dans ce sens, vous pouvez également accompagner des plats ou des vins avec des saveurs et des notes similaires. ¡Reservado de Concha y Toro offre de nombreuses options pour tous les palais !• Équilibre des saveursAvant de choisir certains mariages entre nourriture mexicaine et vin, rappelez-vous que vous devez rechercher un équilibre entre les deux. Par exemple, ne mariez pas un ceviche avec un vin trop acide, car cela rendra l'expérience en bouche écrasante. Voir plus : 3 avantages de boire un verre de vinPourquoi marier avec Reservado Merlot?L'univers des vins peut sembler extrêmement complexe et également coûteux, mais pour la chance de nous tous, ce n'est pas le cas de marques telles que Reservado de Concha y Toro. Pour ce 15 et 16 septembre, nous vous recommandons de marier la nourriture mexicaine avec le Reservado Merlot de Concha y Toro, car ce vin possède des caractéristiques incroyables :• Vin rouge avec une touche épicée.• Saveur fraîche et équilibrée.• Produit dans la Vallée Centrale, au Chili.• Son arôme évoque les prunes, les myrtilles et les framboises.• Se marie très bien avec des tacos, de la viande rouge, des pâtes, de la pizza et des fromages doux.• Prix accessible, car chaque bouteille de 750 ml coûte 129 $.Comme vous pouvez le voir, le Reservado Merlot de Concha y Toro est votre meilleure option pour marier tous les plats du menu de la kermesse ou de la nuit mexicaine. Santé ! Lire plus : Comment choisir un vinComment marier la nourriture mexicaine avec du vin ?Chez kiwilimón, nous voulons que vous expérimentiez la nourriture de manières différentes, alors nous vous proposons ces 10 recettes pour marier la nourriture mexicaine avec le Reservado Merlot de Concha y Toro et célébrer le mois des patriotes d'une manière unique.1. Chili en nogadaLe chili en nogada est ce plat qui ne peut manquer sur votre table pendant le mois de septembre. Pour un bon mariage, nous vous recommandons de préparer le chili pané et de le servir avec un verre de Reservado Merlot de Concha y Toro, car il équilibrera parfaitement cet océan de saveurs. 2. PozoleLe pozole est un plat qui a ses origines dans le monde préhispanique et a évolué pour devenir l'un des favoris des Mexicains. Servez-le ce 15 septembre et mariez-le avec un verre de Reservado Merlot pour équilibrer les saveurs. 3. PambazoLe classique pambazo de chorizo avec des pommes de terre est un classique qui ne peut manquer lors de la nuit mexicaine, alors marier ce petit plat mexicain avec un Reservado Merlot fera des merveilles sur votre palais. Osez essayer cette combinaison ! 4. Tinga de resQue ce soit en tostadas, quesadillas ou même en tacos dorés, la saveur de la tinga de res se marie très bien avec des vins rouges comme le Reservado Merlot. Servez-vous un verre, mettez de la salsa sur vos tostadas et profitez du mois des patriotes avec Concha y Toro. 5. PancitaLa pancita est l'un de ces plats qui suscite des passions parmi les Mexicains, car elle a une saveur qui polarise. Si vous aimez la texture et le goût intense de la pancita, n'hésitez pas à marier ce bouillon épicé avec un verre de Reservado Merlot pour trouver l'équilibre parfait. 6. Tacos al pastorLes tacos al pastor ont une saveur unique grâce à la fusion d'ingrédients tels que la viande de porc, les épices, les piments, le jus de citron, la sauce piquante et l'ananas. Pour contrer la graisse, le piquant et l'acidité du citron, rien de mieux qu'un bon verre de vin rouge. 7. Gordita de chicharrónComme dans le cas de nombreuses garnachas mexicaines, l'huile et la graisse sont l'ingrédient secret pour atteindre la perfection et la gordita de chicharrón ne fait pas exception. Le Reservado Merlot vous aidera à trouver un équilibre entre la saveur de la viande et la friture de la pâte. 8. BirriaLa birria est un bouillon épicé et légèrement qui se distingue par sa saveur et parce qu'il peut être apprécié en tacos, quesadillas et plus encore. Étant donné qu'il a une saveur intense, nous vous recommandons de marier ce bouillon avec un verre de ce vin rouge de Concha et Toro pour célébrer le mois des patriotes, santé !9. Queso relleno Le célèbre queso relleno, d'origine yucatèque, est un plat qui vole le cœur de quiconque, car il est préparé en remplissant un fromage de boule avec de la viande de porc, puis il est nappé de sauce tomate. Dans cette recette, une infinité de saveurs et de textures se combinent, alors rien de mieux pour l'accompagner qu'un verre de Reservado Merlot.10. HuaracheLe huarache est une garnacha légendaire qui est née à Mexico il y a plusieurs années. Il se caractérise par sa taille considérable et par la combinaison de pâte de maïs, de haricots, de fromage, d'oignon et de sauce, tout en pouvant également être accompagné de viande, de ragoûts, de quesillo et plus encore.Comme dans le cas d'autres petits plats et garnachas, un verre de Reservado Merlot de Concha y Toro élèvera les saveurs à un niveau supérieur et rendra le contraste des saveurs incontournable. Maintenant que vous savez comment marier la nourriture mexicaine avec du vin, ne manquez pas ces 10 recommandations et célébrez le 15 septembre avec le Reservado Merlot de Concha y Toro.