Bières pour l'été

L'été est l'une des saisons préférées pour déguster une bonne bière. C'est pourquoi nous vous présentons quelques styles qui accompagneront parfaitement vos après-midis libres, quel que soit le temps : sous la pluie ou sous la chaleur. Par temps chaud, les bières légères et faciles à boire comme les bières de blé et les pilsners sont très appréciées. De nombreuses brasseries produisent même des styles spéciaux pour la saison estivale. Les jours de pluie, une bière plus corsée avec des notes de café et de chocolat réchauffera ce petit confort que nous recherchons. Une bière de style vienna ou une porter seront vos meilleures compagnons. Voici quelques caractéristiques de ces styles : Bières de blé Les bières de blé sont parfaites pour l'été car elles sont douces, légères et rafraîchissantes. Elles sont élaborées avec un mélange de grains de blé et d'orge, ce qui leur confère une texture plus douce et une carbonatation plus légère que d'autres styles. Il existe deux variétés de ce style : la Witbier (belge) et la Weizenbier ou Weissbier (allemande). Les belges sont plus acides, rafraîchissantes et on y ajoute souvent des ingrédients comme l'écorce d'orange ou la coriandre, tandis que les allemandes sont plus denses avec des notes de clou de girofle. Les deux sont excellentes pour accompagner des poissons et des fruits de mer, essayez avec cette recette de tacos de poisson style Baja et votre bière de blé préférée.Bières pilsner Ce sont des bières faciles à boire, fraîches et avec une effervescence qui nous offre un répit et nous aide à nettoyer notre palais. En général, leurs notes oscillent entre les herbes, les épices et les fleurs. Ce sont des bières idéales pour vos après-midis barbecue, comme ce burger grillé. Bières viennaIl s'agit d'un style créé à Vienne, en Autriche, qui a un excellent corps et des notes très marquées de noix et de café. Ces arômes sont le résultat du mélange de ses malts de base caramel, doux et chocolat. Associez-les à votre dessert préféré, comme ce brownie au chocolat. Bières porterSon origine est disputée entre l'Angleterre et l'Irlande et elle a été spécialement créée pour des travailleurs ayant des tâches physiques très lourdes, combinant trois types d'ales. Elle est dense, sent le pain et le chocolat, et en bouche, elle est robuste. Son meilleur accord sera avec des saveurs fumées ou une délicieuse barbecue.Quelle est votre bière préférée pour l'été ?