7 bières mexicaines à offrir

Le Mexique est un pays fièrement brassicole. Dans le monde entier, nous sommes reconnus pour les marques élaborées dans le pays et depuis plus de dix ans, le mouvement artisanal a conquis les palais à toutes les latitudes. Donc, si vous ne savez pas quoi offrir pour Noël cette année, nous vous recommandons ces 7 bières artisanales et mexicaines, parfaites pour chaque jour de la semaine. Elles sont délicieuses, uniques dans leur catégorie et chaque bouteille contient une histoire de fierté mexicaine. N'oubliez pas que consommer local soutient notre communauté. MexicoCaza Serpientes Si vous aimez les saveurs épicées et rafraîchissantes, Caza Serpientes est faite pour vous. Il s'agit d'une collaboration entre la brasserie Brewschlaag et la plateforme spécialisée en bière Beerhunters, pour son deuxième anniversaire. C'est une bière de style Saison, très traditionnelle en Europe, qui est brassée pendant l'hiver et consommée en été. Cette bière transmet une sensation fruitée, particulièrement de courge et de piloncillo, elle est rafraîchissante et a une couleur orange très distinctive. Disponible sur : chelar.com.mxChurro PorterElle est inspirée des churros mexicains traditionnels, l'un des desserts les plus populaires de la CDMX. Dans ce style, les malts torréfiés prédominent, équilibrés par un agréable arôme de vanille et de cannelle. Elle a un goût intense de chocolat et de sucre. Ce qui distingue cette bière de saison, c'est qu'elle est élaborée avec des churros de la ville, car à la Cervecería Cru Cru, ils cherchent toujours à intégrer les saveurs et l'identité de la culture de la capitale. Disponible sur : https://www.casacerveceracrucru.com/Guadalajara, JaliscoMinerva NavideñaC'est la bière Doble Stout idéale pour profiter d'un Noël 100% mexicain et artisanal. Elle a été élaborée par l'une des brasseries pionnières du mouvement artisanal dans notre pays, Cervecería Minerva. Son arôme et son goût vous rappelleront le chocolat traditionnel de table grâce à ses notes de cacao, de café et de cannelle. Son corps est épais et maintient une mousse dense lors du service. En 2019, cette bière s'est écoulée en seulement huit jours et en 2020, seulement 20 000 bouteilles ont été produites, pour lesquelles 5000 tablettes de chocolat ont été utilisées.Disponible sur : https://www.cervezaminerva.mx/Sueño RosaC'est une bière Gose avec du fruit de la cactus et de la goyave, élaborée par Cervecería Loba en collaboration avec Ronin Fermentation Project. Elle est de couleur rose et son acidité est bien équilibrée avec les fruits avec lesquels elle a été produite. C'est la bière parfaite pour accompagner des fromages forts et intenses comme l'Epoisses, le Munster ou le Taleggio, ainsi que des plats de fruits de mer comme les huîtres et les palourdes dans leur coquille. Disponible sur : https://www.cervezaloba.com/Hermosillo, SonoraTalegónBuqui Bichi Brewing a préparé cette Imperial Stout spécialement pour les amateurs de bières fortes. C'est une bière avec un corps robuste, maltée, amère et complexe qui rappelle le café fort que l'on boit dans les ranchs sonorenses au début de la journée (d'où l'origine de son nom, car Talegón en Sonora se réfère à une personne insouciante et paresseuse). Elle est parfaite pour accompagner des plats fumés et des desserts au chocolat.Disponible sur : https://en.buquibichi.com/Los Cabos, Baja California SurBurro WinterCette bière de style Chocolate Imperial Stout est parfaite pour ceux qui ont toujours froid. Élaborée par Baja Brewing Company spécialement pour la saison hivernale, elle a un taux d'alcool élevé et mélange dans ses saveurs le chocolat mi-amer et le cacao alcalin avec des malts torréfiés. Sa couleur est complètement noire et elle a un corps robuste qui la rend parfaite pour accompagner un bon morceau de viande au four ou au barbecue, de la dinde, des plats de porc ou des desserts comme la glace à la vanille. Ce sera un grand câlin hivernal ! Disponible sur : www.beerhouse.mxMérida, YucatánImperial Stout NavideñaSi vous êtes amateur de rhum, cette option vous séduira. Il s'agit d'une Stout élaborée avec de l'avoine, du chocolat, du café et du rhum, produite par Cervecería Patito. Elle est robuste, complexe et intense avec des saveurs torréfiées, amères et semi-fruitées. Son degré d'alcool est marqué et elle a une légère touche de rhum. Elle se marie merveilleusement bien avec des fromages d'intensité moyenne comme le provolone et le gouda fumé, ou bien avec des viandes comme le pulled pork, le bœuf et l'agneau.Disponible sur : https://www.cervezapatito.com/