5 plats typiques de la cuisine arabe

Bien qu'il n'existe pas une seule cuisine arabe, car il y a de nombreuses variantes selon les régions, l'une de ses principales caractéristiques est qu'elle respecte les normes islamiques en matière d'aliments licites et illicites, comme la viande de porc ou les boissons alcoolisées, pour en citer quelques-uns.Parmi ses ingrédients de base, on trouve les pois chiches, les pains plats, le freekeh (blé vert), le blé bouilli, le tahini, les pistaches et des épices comme le za’atar ou la cardamome. Avant tout, la cuisine arabe est une question de partage de nourriture et de moments précieux avec des amis et la famille.Avec des couleurs vibrantes et beaucoup de parfum, voici quelques plats typiques de la cuisine arabe que vous devez absolument essayer lorsque vous en avez l'occasion.HummusLe hummus est une pâte à tartiner faite avec des pois chiches, qui peut être consommée sur le traditionnel pain pita chaud, dans un hamburger ou une pomme de terre au four. Vous pouvez le préparer chez vous avec cette recette de hummus crémeux et lisse. MankushC'est comme une pizza arabe, car c'est un pain rond saupoudré de fromage, de viande hachée ou d'herbes, qui est généralement préparé pour le petit-déjeuner ou le déjeuner. Il peut être préparé aussi bien dans des restaurants levantins élégants que par des vendeurs ambulants.Ful medamesC'est un plat traditionnel égyptien fait avec des fèves, de l'huile d'olive, du persil, de l'oignon, de l'ail et du citron, dans un récipient en cuivre, pour obtenir le goût approprié. Bien que ce plat n'ait pas la présentation la plus appétissante, le goût compense tout.FalafelCe plat est bien connu et ressemble à une collation de pois chiches frits aux herbes, mais il peut également être consommé comme garniture dans un pain pita.TabulehLe tabbouleh est un plat typique de la cuisine libanaise, préparé à base de blé cassé, ou boulgour, et complété par des herbes et des légumes comme la tomate, l'oignon, le persil, la menthe, avec une touche d'huile d'olive et de citron pour lui donner de l'acidité. Cette salade est également l'un des plats les plus célèbres de la cuisine arabe.Baba ghanoush Cette pâte à base de purée d'aubergine se sert avec du pain pita et est également connue sous le nom de mutabal.