5 plats populaires avec du riz et des haricots d'Amérique Latine

Le riz et les haricots sont deux des céréales qui nous accompagnent depuis longtemps et qui sont connues dans le monde entier.Rien qu'en ce qui concerne le riz, c'est la troisième céréale la plus produite au monde, tandis que le haricot est originaire du Mexique (également du Guatemala et du Salvador) et cultivé dans le monde entier.Il n'est pas rare de manger chacun d'eux en accompagnement de divers plats, mais les manger ensemble est aussi une façon populaire non seulement au Mexique, mais dans plusieurs régions d'Amérique latine.Rien que de Cuba, nous viennent les moros y cristianos, plat mondialement célèbre à base de riz avec des haricots, qui a également une autre version appelée Congri, bien que ce ne soit pas la même chose.De là, nous pouvons sauter au Mexique, en particulier à Michoacán, où le riz cuit se mange avec des haricots frits en sauce, accompagnés d'une salsa à base de tomate, d'ail et de piment vert, et cela s'appelle Morisqueta.Si nous descendons un peu, en Amérique centrale, nous avons le Gallo Pinto, caractéristique du Nicaragua et du Costa Rica, bien qu'il diffère dans sa préparation dans chaque pays, car dans le premier, le plat n'inclut pas le bouillon des haricots et sa consistance est similaire à celle du picadillo.Pour sa part, le riz avec des habichuelas est caractéristique des Caraïbes, en particulier de Porto Rico et de la République dominicaine. Cela consiste en du riz blanc avec des haricots bruns, ou habichuelas rosadas, comme ils sont connus là-bas.Au Pérou, il existe le Tacu Tacu, un plat qui profite des restes de nourriture par tradition et qui résulte en une combinaison délicieuse de céréales avec du piment, et qui est généralement servi avec un œuf, de la viande ou du poulet.Et comme ces plats, il en existe beaucoup d'autres, dans toute l'Amérique latine, préparés, nommés et accompagnés de diverses manières dans chaque endroit, mais tous avec la même base : le riz et les haricots.Si vous aimez le riz, vous pouvez le manger dans toutes ces versions :Riz au Lait CrémeuxRiz avec Brocoli et FromageRiz Rouge avec LégumesSi ce sont les haricots que vous aimez, essayez-les ainsi :Galettes de Haricots NoirsSalade de Nopal avec HaricotsHaricots Charros avec Chorizo