Recommandations Gastronomiques
5 façons de manger du saumon à tout moment de la journée
Par
Marco Beteta - 2021-03-11T10:22:58Z
Le saumon est un poisson gras en raison de sa forte teneur en matières grasses. C'est l'un des rares poissons qui peut vivre dans des eaux douces et salées.Sa chair est ferme et savoureuse, mais aussi délicate et agréable. En général, il est cuit au grill ou à la poêle pour ne pas augmenter excessivement sa teneur en matières grasses. Il peut également être cuit à la vapeur, dans des sandwiches, avec des pâtes ou sur des pizzas. Le saumon fumé est consommé cru et est une excellente option pour préparer des canapés. Un conseil est que lors de la cuisson à chaud, il faut laisser la peau, mais lors de la cuisson à froid, il est préférable de l'enlever.Voici quelques options sur la manière de consommer le saumon sous différentes formes :Au four : avec du citron jaune et du romarin, sur une salade de roquette et de concombre. Fumé : dans des œufs bénédictins avec sauce hollandaise.Cru : en sashimi avec sauce soja, orange, sésame et ciboulette. Au grill : avec des légumes sautés et vinaigrette à la moutarde. A la poêle : avec de la coriandre frite et un lit de riz à la vapeur.En plus de pouvoir être consommé à tout moment de la journée, le saumon est l'un des poissons qui aidera le plus notre organisme grâce à sa forte teneur en acides gras Omega-3, qui aident à réduire les niveaux de cholestérol. De plus, il est considéré comme une excellente source de protéines et de minéraux tels que l'iode, le calcium, le fer et le magnésium, qui permettent un meilleur fonctionnement de la thyroïde et de l'intestin.