5 données sur les pupusas que vous ne connaissiez pas

Connaître les pupusas pourrait vous ouvrir à un monde de saveurs, car il s'agit d'un plat traditionnel du Salvador qui peut être garni de haricots, de fromage ou de chicharrón et fait à base de farine de maïs.Comme petit-déjeuner ou comme dîner, les ‘pupas’, comme on les appelle aussi, sont si géniales et populaires que même Leonardo DiCaprio les a goûtées et en est fan, et il y a même une pupusa Obama, en l'honneur de l'ancien président Barack Obama.Découvrez avec nous tout ce que les pupusas représentent, un peu de leur histoire et de leurs saveurs avec ces données que vous ne connaissiez sûrement pas.1. Il y a un Jour National des PupusasIl y a peu de temps qu'il est célébré, mais le Jour National des Pupusas est célébré le deuxième dimanche de novembre depuis 2005.2. Elles ont beaucoup d'histoireL'origine des pupusas pourrait remonter au XVIe siècle, car dans l'un des textes de 1570 de Fray Bernarndino de Sahagún, on mentionne une “espèce de tortilla de maïs cuite que les indigènes mélangeaient avec de la viande et des haricots”.3. Des milliers de garnituresTraditionnellement, les pupusas contiennent du fromage avec des haricots, du ayote, du chipilín, des champignons, des épinards, du papierillo, du cochonnet et du loroco. Mais actuellement, elles peuvent contenir des viandes, du fromage et des légumes, jusqu'aux fruits de mer ; les garnitures pour les pupusas semblent n'avoir aucune fin.4. Signification du mot pupusasLe nom pupusas est très particulier et reste gravé dans la tête de quiconque, mais que signifie-t-il ? Ce mot vient de la langue pipil et signifie tortilla grande garnie ou enflée.5. Pupusas coloréesDans des endroits comme Antiguo Cuscatlán, une municipalité du Salvador, les pupusas sont faites de couleurs comme le rose, le jaune ou le vert. Si vous avez l'occasion, ne manquez pas de goûter ce délicieux plat du Salvador et continuez à découvrir l'incroyable gastronomie que l'Amérique Latine a à vous offrir, par exemple, la colombienne.