4 plats espagnols pour tapas

Les tapas (un mot d'origine andalouse) sont de petites portions d'aliments qui servent d'accompagnement à une boisson et on pense que ce terme provient de l'ancienne coutume de couvrir des verres, des gobelets ou des jarres avec une tranche de pain, pour éviter le passage des mouches ou de la poussière. Aujourd'hui, on consomme des tapas froides ou chaudes, et parmi ces dernières, les croquettes se distinguent, par exemple, celles au jambon ibérique, ainsi que la tortilla de pommes de terre. Élevez vos apéritifs pour profiter d'un après-midi chez vous avec ces idées de plats espagnols pour tapas. Nous vous disons comment les préparer facilement et rapidement. Astuce : pour accompagner vos tapas, vous pouvez choisir le vin rouge que vous préférez ou préparer un tinto de verano.Boquerones en vinagre Filets de boquerón propres marinés dans beaucoup de vinaigre, d'ail et de persil, pendant au moins 6 heures. Pan Tumaca ou Pain de Tomate Le pain doit être grillé pour qu'il soit croustillant ; on utilise des tomates mûres écrasées, on ajoute de l'huile d'olive et du sel en grains. Champignons à l'ail On fait une petite brochette avec trois champignons cuits à la poêle avec de l'huile d'olive, de l'ail, des piments secs et du sel. Poulpe à la Galicienne Il s'agit de poulpe cuit et découpé avec du paprika par-dessus, de l'huile d'olive et une base de pommes de terre cuites.