4 plats de la cuisine libanaise que vous devez connaître

À quoi pensez-vous quand on parle de gastronomie libanaise ? Des plats à base d'agneau, de légumes marinés et de fruits secs vous viennent sûrement à l'esprit. Une combinaison d'ingrédients qui semble exotique de l'autre côté du monde, en Occident. Cependant, il y a quelque chose de commun. Tout comme dans la cuisine mexicaine, dans la culture libanaise, la nourriture est au centre des réunions familiales ou entre amis. Voici quatre plats emblématiques de la cuisine libanaise que vous devez connaître, essayer et apprécier autant de fois que vous le souhaitez : BABA GANOUSHPâte à base d'aubergine semblable au hummus. Ce dip peut être accompagné de pain pita ou de légumes.FALAFELIdéal en entrée, il est préparé avec des pois chiches ou des fèves. Il a la forme d'une boule de viande. KIBBEH OU KEPEViande hachée d'agneau ou de boeuf mélangée à des épices, pouvant être servie crue ou cuite. Ajoutez une touche d'huile d'olive.SHAWARMA À l'origine, ce plat était préparé avec de l'agneau, mais maintenant on peut également le trouver avec du poulet, de la viande ou un mélange des deux.Astuce : si vous préparez ces plats à la maison, n'oubliez pas d'utiliser des ingrédients typiques pour obtenir le goût original. Vous pouvez les trouver dans des magasins deli ou des marchés gourmets comme celui de San Juan, dans le Centre Historique.