4 délices pour innover au barbecue

Il n'y a rien de mieux qu'un dimanche avec un barbecue et la famille, un partenaire ou des amis, mais avez-vous pensé aux avantages de cuisiner au charbon ? Je partage avec vous quelques avantages qui expliquent pourquoi c'est une excellente option. La première, et celle que notre palais apprécie, est que les aliments acquièrent une jutosité incomparable, en particulier avec les viandes, car cuisiner au barbecue garantit une température uniforme qui empêche la perte de texture. Un autre grand avantage est que les nutriments ne diminuent pas, au contraire, ils restent intacts pour notre bénéfice. D'autre part, et non des moindres, le barbecue rehausse également la saveur de chacun des aliments, car il ne nécessite pas d'autres assaisonnements pour sa préparation. De plus, les aliments ont généralement moins de graisse lorsqu'ils sont cuits sur le grill, car ils utilisent leur graisse naturelle et aucune huile n'est ajoutée, ce qui nuit à notre santé. Voici quelques options de recettes que vous pouvez préparer au charbon. Champignons à l'ail : Griller avec de l'huile d'avocat, de l'ail haché et un peu de coriandre. Ajouter du poivre et du sel au goût. Piments poblanos aux crevettes : Griller d'abord les piments, une fois qu'ils commencent à changer de couleur, les remplir de fromage manchego ou oaxaca et de crevettes coupées en morceaux. Ajouter des tomates fraîches hachées.Cœurs de laitue romaine au parmesan : Griller avec de l'huile d'olive et placer des lamelles de fromage parmesan dessus. Enfin, ajouter une touche de vinaigre balsamique épais. Filets de chou-fleur avec du sel de ver : Griller les filets de chou-fleur avec de l'huile d'olive, ajouter du sel de ver au goût et un filet de mezcal pour flamber. Eh bien, maintenant vous le savez, en plus de passer un bon moment en compagnie des vôtres en cuisinant au charbon, vous pourrez vous régaler avec des plats plus légers, moins caloriques et qui aideront à un meilleur fonctionnement de votre organisme.