4 brasseries artisanales mexicaines que vous devez connaître

Au cours des dernières années, le terme “bière artisanale” est devenu à la mode pour désigner une boisson de qualité, où les processus de fabrication sont soignés. Cependant, selon les Brasseurs du Mexique, “la bière artisanale n'est rien d'autre qu'une bière”.Dans leur vision, ce terme fait plus référence à un mouvement qui cherche à sauver et à réinterpréter la diversité des styles de bière dans le monde, des boissons pleines d'arômes, de saveurs et d'identité.Voici quatre brasseries artisanales mexicaines qui participent au développement de cette “culture de la bière” dans notre pays et au-delà.Monstruo de AguaC'est l'une des brasseries qui propose la plus grande variété de bières. Elle a des éditions spéciales, toutes utilisant des ingrédients très mexicains et des saveurs peu communes pour une bière, figue, canne, maguey et même cempasúchil.HérculesNée et établie à Querétaro, cette marque offre une grande variété d'options pour tous les goûts. Celle à la jamaïque est une agréable surprise. En conseil, nous vous recommandons de visiter leur brasserie et de profiter d'un bon repas en plein air.Cru CruCette brasserie née au cœur de la Roma propose quatre options différentes, allant des saveurs les plus légères comme la Cru Cru American Lager jusqu'aux saveurs plus audacieuses comme la Gose avec Chapulines.Cervecería ReformaSa brasserie est située à Obrera et propose deux options, le Templo Mayor, une ale rouge parfaite pour accompagner des viandes épicées, des fromages et des desserts, et la Magna Imperial, qui est de style Kolsch et se marie bien avec des viandes grasses, des tacos et des fruits de mer.