4 ateliers pour devenir un expert en tacos

Si quelque chose dont nous (ou presque tous) les Mexicains pouvons nous déclarer de vrais amoureux, ce sont les tacos, cet aliment de base, simple mais délicieux qui nous unit.Et quand on est passionné par ses passions, bien sûr, on cherche à tout apprendre à leur sujet. Ce week-end, tu pourras réaliser ton rêve et devenir un expert du taco avec 4 ateliers, pour découvrir depuis la fabrication d'une tortilla, en passant par comment faire un trompo al pastor, et jusqu'à la formule pour la salsa parfaite.Artisan du pastorDans cet atelier, qui sera presque comme une classe clinique de la tranche de trompo parfaite, tu pourras voir de près le processus qui se cache derrière elle, avec la préparation, la cuisson de la viande et la façon spéciale de la servir. La tortilleríaL'origine de tous les tacos est sans aucun doute l'aliment le plus mexicain de tous : la tortilla. Dans cet atelier, apprends le processus de nixtamalisation et les caractéristiques d'une bonne tortilla.Salsa avec EffortPour préparer une salsa, il est bien connu que plus tu y mets d'efforts, plus ça pique, ou comme disent les grands-mères, si tu es en colère, cette salsa sera furieuse. Dans cet atelier, tu pourras pratiquer la méthode traditionnelle de faire de la salsa dans un molcajete.Asado parfaitParce que la viande grillée et les tacos ne font qu'un, avec cet atelier tu découvriras que le secret réside dans la passion avec laquelle on allume le charbon.Ces ateliers seront disponibles le 8 décembre, dans le Mercado Mundet, lors du festival Coca-Cola Metate, une célébration où les taquerías favorites avec tous les types de tacos que tu peux imaginer seront présentes, accompagnées musicalement par des groupes géniaux. Pour y participer, tu n'auras rien à payer de plus et il te suffira de te rapprocher des modules pour en faire partie.