10 plats pour explorer la gastronomie de Turquie

Chaque pays offre des saveurs et des plats uniques, mettant toujours en valeur les ingrédients locaux et les combinaisons de saveurs. Chez kiwilimón, nous savons que notre communauté souhaite apprendre sur différentes cultures à travers la nourriture, donc cette fois-ci, nous vous parlons de la gastronomie de Turquie. La cuisine turque est l'une des plus variées et riches au monde, car elle possède de nombreux éléments hérités des ottomans et d'autres cultures voisines. Bien que la gastronomie de ce pays soit très variée, des ingrédients comme les épices, le riz, les céréales, le pain, les herbes aromatiques, l'huile d'olive, les légumes, la viande rouge et le poisson sont très courants. Vous pouvez également lire : 10 plats incontournables de la gastronomie libana 10 plats typiques de la gastronomie de TurquieOsez essayer les saveurs exquises que nous offre ce pays du Moyen-Orient, vous serez conquis !1. Pide Ce plat est très populaire en Turquie, car la combinaison de saveurs est tout simplement irrésistible. Pour le pide, le pain est garni d'ingrédients comme de la saucisse, des œufs, du fromage et des épinards, entre autres. Ensuite, il est cuit au four jusqu'à ce que la pâte devienne très croustillante. 2. Kofta La kofta, également connue sous le nom de köfte, est une petite boule de viande très typique de la cuisine turque, préparée avec du bœuf ou de l'agneau. Elles sont souvent servies dans le cadre du traditionnel meze, mais peuvent aussi être consommées en wraps. 3. Börek Si vous aimez les chaussons, vous allez certainement adorer ce plat turc. Le börek est un chausson croustillant garni de viande, de légumes ou d'épinards et de fromage. Pour ajouter encore plus de saveur, il est saupoudré de graines de sésame. 4. Dolma Ce plat turc est délicieux, nourrissant et très nutritif, car il consiste à farcir une variété de légumes avec un mélange de riz et de viande. La dolma est si typique qu'elle est considérée comme le plat national de la Turquie, remontant au XVIIe siècle. 5. Baklava Si vous êtes fan de desserts, alors vous ne pouvez pas manquer de goûter le baklava, l'une des joyaux gastronomiques de Turquie. Ce délicieux dessert, fait de couches de pâte filo, a été créé pendant l'Empire Ottoman. Bien que le baklava soit souvent préparé avec des pistaches, il peut également être garni de toutes sortes de noix, puis arrosé d'un sirop sucré. Vous pouvez également lire : Desserts arabes à connaître 6. Manti Ce plat typique de la gastronomie turque est un dumpling farci d'un mélange de viande, d'oignon et d'épices, puis arrosé d'une sauce à base de yaourt et d'ail. Bien qu'ils soient généralement cuits à la vapeur, ils peuvent également être frits. 7. Döner Kebab Le célèbre döner kebab est un plat turc qui a atteint tous les coins du monde, y compris le Mexique. Il est préparé avec de la viande d'agneau, de poulet ou de bœuf, cuite verticalement, tout comme le trompo de pastor. La viande est accompagnée de pain pita, de légumes et d'une sauce à l'ail et au yaourt. 8. Sarma Ce plat turc est incontournable, car il a une incroyable combinaison de saveurs. Pour le préparer, on utilise des feuilles de vigne ou des feuilles de chou, qui sont farcies de viande, de riz, de blé cassé, d'épices, d'herbes aromatiques et de sauce tomate. 9. LahmacunLe lahmacun est un plat turc très similaire à la pizza italienne. Il est préparé à base d'un pain très fin, auquel on ajoute de la viande, du persil, de l'oignon et des épices, puis il est cuit au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant. 10. Glace turque Également connue sous le nom de dondurma, la glace turque est préparée avec du lait de chèvre, du sucre, du salep et de la mastic. Sa texture est si visqueuse qu'elle ne peut être servie qu'avec des pelles en métal. Vous pouvez également lire : Casa Kuri, une ode à la véritable cuisine libanaise