10 plats incontournables de la gastronomie libana

La tradition culinaire de chaque pays est unique et se caractérise par ses saveurs les plus traditionnelles. Bien que nous pensons toujours que la nourriture de notre pays est la meilleure, il vaut la peine d'expérimenter d'autres saveurs et de découvrir d'autres goûts à travers la nourriture. Cette fois-ci, kiwilimón vous parle de la gastronomie libanaise, l'une des cuisines les plus anciennes, riches et variées du monde. Après avoir lu cet article, vous aurez envie de goûter à ces délices ! Il convient de souligner que la nourriture du peuple libanais se caractérise par des influences ottomanes et françaises. En général, la plupart de ses plats sont préparés avec de nombreuses épices et ont une grande saveur. Le régime alimentaire des Libanais comprend des pois chiches, des grains entiers, des fruits, des légumes, de la viande, de l'huile d'olive et peu de produits laitiers. Vous pouvez également lire : Casa Kuri, une ode à la véritable cuisine libanaise10 plats libanais à ne pas manquerSi vous aimez essayer de nouvelles choses, ne manquez pas ces 10 plats typiques de la cuisine libanaise, nous sommes sûrs qu'ils vous fascineront. 1. Falafel Vous ne pouvez pas manquer de goûter au falafel, qui est préparé à base de pois chiches, d'ail, d'oignon, de persil et d'épices. Vous pouvez accompagner ces boules frites avec du pain pita, des légumes marinés ou frais, du houmous ou du tahini. 2. Hummus Le hummus est une autre recette typique de la gastronomie libanaise et du Moyen-Orient en général. Il est préparé avec des pois chiches moulus, du jus de citron, de l'ail et du tahini. Il peut être accompagné de pain pita ou de légumes. 3. Taboulé C'est une salade rafraîchissante qui ne peut pas manquer sur les tables libanaises, car elle se marie parfaitement avec toutes sortes de plats principaux. Ce plat traditionnel est préparé avec du blé bulgur, du persil et de la menthe fraîche, de l'huile d'olive. Le taboulé est consommé depuis le Moyen Âge, cependant, il y a quelques décennies, des tomates, des concombres, des oignons et du jus de citron ont été ajoutés. 4. Ma'amulCes petits gâteaux vont vous voler le cœur ! Ces petits pains sont farcis de dattes, de pistaches ou de noix. Ce délicieux dessert est souvent accompagné de café ou de thé.5. Shawarma Le shawarma est l'un des plats les plus populaires au Liban et dans tout le Moyen-Orient. La viande est marinée puis cuite lentement pendant plusieurs heures. C'est ce plat qui a inspiré les migrants libanais à créer le taco al pastor, car il est cuit dans le même appareil que le shawarma, mais la viande d'agneau est remplacée par du porc et des piments et des épices sont ajoutés pour mariner.Vous pouvez également lire : 10 recettes pour découvrir la gastronomie libanaise 6. Fattoush Un autre plat libanais incontournable est la salade fattoush, elle est tout simplement délicieuse ! Elle est préparée avec du pain pita légèrement frit ou grillé, puis on ajoute de la laitue, des concombres, des tomates, des radis, des oignons et un peu d'ail. Ensuite, on ajoute du persil et de la menthe fraîche, ainsi que de l'huile d'olive, du jus de citron et de la mélasse de grenade. 7. Baba ganoush Cette trempette est très similaire au houmous, mais elle est préparée avec des aubergines grillées, de l'huile d'olive, de l'ail, du jus de citron et du tahini. Le baba ganoush est accompagné de pain pita. 8. Kibbeh Le kibbeh est l'un des plats les plus populaires au Liban, car personne ne peut résister à sa saveur incroyable. Ces petites croquettes sont préparées avec de la viande d'agneau, du blé bulgur et des épices, puis elles sont frites et servies avec du taboulé, du riz aux vermicelles ou tout autre plat libanais. 9. Riz aux vermicelles Ce plat est une autre délicieuse option à ne pas manquer. Pour lui donner une touche d'acidité, il peut être servi avec du jocoque et parfois agrémenté d'oignons frits. 10. Baklava La baklava est un dessert essentiel au Liban et dans tout le Moyen-Orient, c'est pourquoi vous ne pouvez pas le manquer. Les recettes varient souvent d'un pays à l'autre, mais la version libanaise est préparée avec un mélange d'eau de rose et d'eau de fleur d'oranger. Maintenant que vous connaissez toutes les saveurs que la cuisine libanaise a à offrir, n'hésitez pas à préparer certaines de ces recettes chez vous ou à visiter l'un des nombreux restaurants spécialisés au Mexique.