Les recettes de mer et terre par le chef Pepe Salinas sur KiwiPro

Nous lançons un recueil de recettes exclusives sur KiwiPro avec le chef Pepe Salinas ! Découvrez l'histoire de ce chef mexicain incroyable. Le chef Pepe Salinas a une longue et fructueuse carrière dans le monde de la gastronomie. Il a commencé ses études en obtenant un diplôme en Gastronomie, puis s'est spécialisé en Gastronomie Européenne à l'Institut Culinaire de Suisse et, par la suite, a approfondi ses études à l'École Supérieure de Gastronomie. Parmi les succès de la carrière de Pepe, nous trouvons une multitude de collaborations avec des magazines et des journaux importants tels que Reforma, Universal, Gourmet, Sabor et Arte, Sabor à México et Chilango. De plus, Pepe a remporté plusieurs concours de haute cuisine, comme le Concours International LACH Latin American Chef en 2010 et le Concours International La Veste d'Or du Chef Les Toques Blanches ExpoHotel en 2008. Actuellement, Pepe Salinas travaille comme consultant pour des chaînes de restaurants nationales, directeur A et B Corporatif chez Central Hoteles, en plus d'être le chef du restaurant Balcón del Zócalo situé à Mexico. Le Balcón del Zócalo offre une vue magnifique sur le zócalo de la capitale où il présente sa proposition de cuisine mexicaine. Ce restaurant est reconnu comme l'un des 120 meilleurs de la République mexicaine, selon le Guide Gastronomique Larousse – San Pellegrino- Nespresso. Ce merveilleux endroit vise à offrir un objectif collectif unique : Éveiller des sensations qui perdurent dans la mémoire. Le chef Pepe Salinas veille à ce que la recherche et le produit soient le noyau créatif de sa vision sur l'avenir de la gastronomie. Faire le Mexique est le but de son équipe de développement, partager, développer l'industrie et améliorer les conditions pour les professionnels de la gastronomie, en créant des techniques et des ressources qui provoquent des émotions et des souvenirs chez ses convives. Profitez exclusivement pour vous, abonné de KiwiPro, des plats de mer et terre que le chef Pepe Salinas, l'un des plus Pro du Mexique, a pour vous.