Délicieuses recettes avec meringue

La meringue est un dessert à base de blancs d'œufs battus et de sucre (la plupart du temps, il s'agit de sucre glace), et parfois, on y ajoute un arôme comme de la vanille, de la fraise, etc. Nous pouvons trouver plusieurs types de meringue : Meringue française ou meringue : Elle est réalisée en battant les blancs et en ajoutant le sucre. Meringue italienne : Pour la réaliser, on utilise un sirop à 116º (point de boule), au lieu de sucre, nécessitant 30 grammes de sucre par blanc. On mélange avec les blancs battus, en l'ajoutant en filet tout en étant encore chaud, ce qui permet aux blancs de cuire un peu et de rester fermes beaucoup plus longtemps que la précédente. C'est le plus indiqué pour les mousses, soufflés ou autres préparations aérées. Meringue suisse : Cette meringue est réalisée en battant les blancs avec le sucre dans un récipient au bain-marie, pendant environ dix minutes. On obtient une meringue plus ferme que les précédentes et brillante. Couramment utilisée dans la garniture de gâteaux. Recettes de cuisine Les meringues, comme nous l'avons déjà indiqué, peuvent être préparées de diverses manières et peuvent être combinées avec différents types de desserts. Voici quelques recommandations que vous pouvez préparer chez vous pour toute la famille ou pour une occasion spéciale. (nous vous recommandons que si vous souhaitez en savoir plus sur chaque recette, cliquez sur le titre de celles-ci) Recette classique de la meringue. La recette classique de meringues que vous pouvez préparer chez vous. Cupcake au Citron et Meringue. Ces petits gâteaux au citron recouverts d'une crème au citron et de meringue sont délicieux et très jolis. Pavlova à la Mangue. Une base de meringue avec des mangues fraîches et de la crème fouettée. Sandwichs de Meringue et Glace en Forme de Cœur. Une délicieuse recette à préparer pour ce 14 février. Tarte au Citron avec Meringue. Ce type de tarte au citron est rempli d'un pudding crémeux au citron et décoré de meringue, délicieux et rafraîchissant. Baked Alaska. Un dessert qui joue avec le chaud et le froid. Le baked alaska est de la glace avec de la meringue. Ile Flottante. Connue sous le nom de Ile Flottante, le dessert français consiste en une meringue et une sauce au caramel.