Gâteau aux Carottes avec Noix de Coco et Ananas

  Ce délicieux gâteau aux carottes contient également de la noix de coco râpée et de l'ananas, lui donnant une saveur unique. Il est couvert d'un riche glaçage au fromage à la crème et décoré de noix. Pour voir plus de détails et d'images de la recette, cliquez ici. Ingrédients 3 Tasses de Farine 2 Tasses de Sucre 1 Cuillère à café de Sel 1 Cuillère à soupe de Bicarbonate 1 Cuillère à soupe de Cannelle 1 1/2 Tasses d' Huile 4 Oeufs 1 Cuillère à soupe d' Extrait de vanille 1 1/2 Tasses de Noix, hachées 1 1/2 Tasses de Noix de coco râpée sucrée 2 Tasses de Carottes pelées et finement râpées 1 Tasse d' Ananas haché en conserve (sans son jus) 1 Paquet de Fromage à la crème, à température ambiante 6 Cuillères à soupe de Beurre non salé, à température ambiante 1 Cuillère à café d' Extrait de vanille 2 Cuillères à café de Jus de citron 2 1/2 Tasses de Sucre glace Pour connaître la méthode de préparation, cliquez ici.