Parfois, ce bifteck, ce filet de poisson, cette poitrine de poulet, ce taco ou même ce légume que vous prévoyez de manger n'a besoin que d'une petite sauce pour lui donner une saveur complètement différente et créer un nouveau plat.Ajouter une sauce simple est un moyen délicieux et facile d'animer un repas, peu importe ce qu'il y a dans l'assiette, et si vous aimez les saveurs mexicaines, alors ces sauces avec du chili morita, pasilla et des haricots sont ce que vous recherchiez pour accompagner vos aliments.Sauce aux haricotsCette sauce est très pratique car, en général, nous avons souvent des haricots cuits ou, à défaut, nous pouvons les acheter en conserve sans problème. De plus, elle remporte le prix de la plus simple car pour faire cette sauce, il suffit de mixer les haricots avec leur bouillon.Si vous souhaitez ajouter une touche de saveur, ajoutez de l'épasote ou une feuille d'avocat, ou faites-les revenir avant de les mixer avec un peu d'oignon ; vous pouvez également les mixer avec de la crème pour leur donner texture et consistance.Voici quelques idées pour votre sauce aux haricots :
Tacos dorés de poulet en sauce aux haricotsNopal gratiné en sauce aux haricotsŒufs noyés en sauce aux haricotsPiments farcis de chicharrón en sauce aux haricotsSauce au chili pasillaQue diriez-vous de petites boulettes maison, mais au lieu de la classique sauce tomate, avec une petite sauce au chili pasilla ? En plus de donner un coup de fouet à vos
boulettes, une sauce au chili pasilla peut également accompagner des
galettes de légumes ou de banane plantain ou des
côtes de porc.Pour la préparer, vous devez cuire les légumes avec un peu d'huile, généralement de l'oignon, de l'ail, des tomates, des piments pasilla épépinés et pour l'assaisonnement, utilisez du cumin, des clous de girofle, du poivre noir et du sel à votre goût. Une fois qu'ils sont tendres, mixez-les avec du bouillon de poulet et refaites cuire la sauce pour qu'elle épaississe.Sauce au chili moritaCette sauce peut napper un
bifteck tranché, un
poisson ou même des
boulettes également. Cette sauce est préparée de manière très similaire à celle au chili pasilla, car il faut également faire frémir les tomates, un peu d'ail et les piments avant de les mixer avec du bouillon de poulet.Quelle sauce vous fait le plus envie ?