Quelle est l'origine du pain des morts ?

La Día de Morts est l'une des traditions les plus pertinentes et chargées d'histoire et de mysticisme. Bien qu'elle soit également célébrée dans d'autres pays d'Amérique centrale et en Espagne, au Mexique, elle est spéciale et possède des éléments uniques tels que la couleur, la sagesse, la cuisine, la nourriture et, bien sûr, le pain des morts. En plus des éléments traditionnels comme l'eau, le sel, les bougies, les fleurs, le copal ou la nourriture, chacun ayant une signification spéciale, une bonne offrande ne doit pas manquer d'un ou plusieurs pains des morts. La signification du pain qui est traditionnellement élaboré depuis octobre est moins agréable que son goût, car son histoire et son origine, bien que différentes versions existent encore, ne sont pas les plus romantiques. Les civilisations les plus anciennes de Mésoamérique pratiquaient des sacrifices humains comme rituels quotidiens à leurs dieux, avec un niveau de dévotion qui continue à nous surprendre. Parmi leurs multiples façons de sacrifier, l'une consistait à retirer le cœur de l’offrande. Il y a ceux qui disent que le rituel dont découle l'idée de faire du pain, était d'offrir une princesse aux dieux, de lui retirer le cœur vivant et pendant que le cœur continuait à battre, ils le mettaient dans une casserole avec de l'amarante et le prêtre ou la personne en charge du rituel le mangeait pour remercier les divinités. D'autres racontent qu'il fallait faire un pain de graines d'amarante pour enterrer les morts, qu'ils baignaient dans le sang qui restait des sacrifices. Le pain des morts se fait sous diverses présentations selon la région où il est cuit. Une version un peu moins littérale affirme que le pain a toujours été utilisé pour symboliser le cœur d'une idole créée de plusieurs éléments et qu'il s'agissait simplement de faire une représentation d'un sacrifice, en retirant le cœur (pain) de cette idole fictive pour ensuite le partager entre tout le peuple. Quoi qu'il en soit, lorsque les Espagnols sont arrivés sur les terres américaines, l'une des premières choses qu'ils ont voulu éliminer était ce type de rituels. Ainsi, l'histoire raconte également que ce sont les religieux espagnols qui ont commencé à représenter les cœurs avec du pain, qu'ils peignaient en rouge pour symboliser le sang et plus tard ajouteraient du sucre. Bien sûr, il était plus qu'évident que cela serait un pain des morts. La forme que nous connaissons aujourd'hui du pain des morts représente un cadavre, la petite boule de pain supérieure est un crâne et les quatre canaux sont les os du corps qui indiquent les directions de l'univers. Au Mexique, il existe de nombreux types de pain des morts à Puebla, Tlaxcala, Oaxaca, Michoacán et chacun a sa manière traditionnelle de le faire. Certains sont simplement sucrés, d'autres vernis à l'œuf avec du sésame, d'autres peints en rouge, certains sont plus ovales que ronds et dans certains endroits, ils portent même une dédicace. Bien sûr, maintenant il y en a même avec des garnitures de crème pâtissière, de crème fouettée, et dans un excès, même de Nutella. Peu importe son origine, la réalité est que nous attendons toujours ces dates, plus que pour les vacances, pour la fête de la journée des morts et pour savourer cette création des dieux et en profiter avec une tasse de chocolat chaud mousseux. Aller à l'article original Contenus offerts par www.animalgourmet.com   Recette de Pain de Mort Traditionnel Ingrédients : - 1 cuillère à café de levure - 4 tasses de farine - 1/4 de tasse d'eau tiède - 7 œufs - 1 cuillère à café de sel - 1/2 tasse de sucre - 125 grammes de beurre - sucre Trouvez les étapes pour préparer cette recette en cliquant ici.   Recette de Pain de Mort Oaxaquénien Ingrédients : - 250 grammes de farine - 30 grammes de sucre - 1 pincée de sel - 1 œuf - 7 grammes de levure - 100 millilitres d'eau tiède - 50 grammes de beurre - 30 grammes de lait en poudre - 1/2 cuillère à café d'essence d'amande - 1 cuillère à soupe de graines d'anis - graines de sésame pour décorer Cliquez ici pour voir la procédure de préparation de cette recette.   Connaissais-tu l'origine du pain des morts ?