Pourquoi aimons-nous nous enflammer ?

Depuis des milliers d'années, diverses plantes et légumes ont développé des molécules d'une substance appelée capsaïcine comme mécanisme de défense. Cette substance agirait comme un répulsif contre les prédateurs, mais ils n'avaient pas prévu que nous, les Mexicains, non seulement contrôlerions la brûlure, mais l'adorerions. Nous aimons le piquant pour sa saveur et la sensation qu'il provoque, mais il y a plusieurs autres raisons pour lesquelles nous sommes accro au piment. Aujourd'hui, nous vous en parlons. Lorsque notre cerveau enregistre les messages de brûlure et de douleur, il répond par la libération de ses analgésiques naturels, les endorphines. Essentiellement, la morphine naturelle du corps qui nous procure plaisir et tranquillité. Les sensations douloureuses causées par le piment résultent en la libération de dopamine, une substance connue comme plaisir chimique. Lorsque l'on mange du piment, les produits chimiques activent certaines parties du cerveau qui sont liées à la douleur et au plaisir, ces zones déterminent la motivation et le désir, et en fait, elles sont très impliquées dans les addictions. Le piment est l'un des seuls ingrédients aphrodisiaques qui produisent véritablement du plaisir physique par eux-mêmes, augmentent le rythme cardiaque et provoquent de la transpiration. Même le chocolat n'est pas aussi efficace. Le piment, malgré toute la douleur qu'il peut provoquer, contient également une multitude de vitamines, dont la vitamine C, et est également rempli d'antioxydants qui aident à retarder le vieillissement. Si vous avez envie de vous enflammer un peu, voici quelques recettes idéales pour transpirer agréablement : Poitrines de poulet au piment pasilla Sauce aux piments verts Ailes de poulet buffalo au four Sauce alcoolisée à la bière Spaghetti avec sauce guajillo et crevettes