Plats réconfortants pour le froid d'automne

Il n'y a pas de retour en arrière, l'été est parti et nous sommes déjà en plein automne, une période de feuilles tombées, de vents frais et de ciels dégagés. La transition de la chaleur à la fraîcheur peut être difficile pour beaucoup, mais c'est justement pour cela que nous avons besoin de plats maison riches et chauds qui nous réconfortent lors des journées de basse température. Voici donc cinq plats réconfortants pour le froid d'automne.   Soupe de tomate Que diriez-vous d'une délicieuse crème de tomate bien chaude pour contrer le froid ? C'est une soupe fraîche mais qui est très agréable lorsqu'elle est servie à bonne température et qui est également nourrissante. La recette est accompagnée de crème, beurre, ail et oignon, ce qui en fait un plat rustique 100% fait maison que nous vous recommandons d'accompagner d'une bonne baguette grillée.   Mac & Cheese C'est sûrement l'un des plats préférés des enfants à travers le monde. Il s'agit de pâtes en forme de coudes complètement enrobées d'une sauce épaisse au fromage qui crie confort et chaleur. Voici la recette, mais nous vous recommandons également de jouer avec les fromages que vous utilisez, car vous pouvez opter pour du cheddar et du fromage jaune pour les enfants, et peut-être une combinaison de fromage de chèvre, brie et bleu pour des macaronis au goût plus adulte.   Chocolat chaud En moins de 10 minutes, vous aurez prêt l'une des boissons les plus recherchées quand il fait froid. Il s'agit d'un délicieux chocolat chaud au goût sucré et amer, accompagné de pépites et de crème fouettée pour finir. C'est une boisson familiale de l'après-midi qui peut rassembler tout le monde autour de la table. Vous pouvez l'accompagner d'un bon gâteau aux noix ou de biscuits au beurre et ce sera un succès.   Boeuf braisé Rien ne dit automne comme un délicieux ragoût. C'est la préparation classique de maman, chaude et réconfortante à la fois. Cette recette en particulier contient des pommes de terre, des petits pois et des oignons accompagnant les cubes de viande, ce qui en fait une recette copieuse et très nourrissante. De plus, avec cette préparation, vous apprendrez une technique pour avoir le ragoût prêt en une demi-heure au lieu d'attendre des heures.   Soupe à l'oignon Peut-être que ce sont les oignons caramélisés ou le bouillon de boeuf, peut-être le fromage complètement gratiné ou le pain trempé, mais la soupe à l'oignon est un classique de la cuisine maison chaude. De plus, c'est une recette très rustique, rien de raffiné, ce qui vous permet de sortir un peu de la recette et d'utiliser autant de pain ou de fromage que vous le souhaitez pour satisfaire toute votre famille et en profiter pendant la saison froide.