Ma première légume : Le chayote

  Comme premier légume pour les nouveau-nés, le chayote est très recommandé au Mexique. Le chayote contient beaucoup d'eau, de potassium, et contient 7 des 9 acides aminés essentiels. La recette pour donner du chayote comme premier légume est très facile : Ingrédients : 1 Chayote (frais) Procédure : 1. Laver et éplucher le chayote avec un couteau bien aiguisé. Couper en tranches. 2. Cuire à la vapeur le chayote avec de l'eau préalablement filtrée ou bouillie pendant 15 minutes. 3. Faire une purée du chayote cuit en ajoutant 1 cuillère à soupe de l'eau avec laquelle le chayote a été cuit. 4. Conserver dans des récipients en verre et servir peu à peu dans l'assiette du bébé, car ainsi, s'il ne le termine pas, il peut être conservé et utilisé le lendemain. Mon expérience avec ma fille en train de manger du chayote a été excellente. Elle a mangé un demi-chayote au moment du déjeuner et un demi-chayote le soir avant son bain. Elle a beaucoup aimé le goût et la texture.