Les meilleures sauces pour votre dinde de Thanksgiving

Thanksgiving approche et vous êtes sûrement en train de préparer le menu le plus délicieux à partager avec la famille. Nous savons que la dinde est un classique qui ne peut manquer à la table, mais si vous voulez donner un nouveau souffle au dîner traditionnel, vous devez essayer l'une de ces incroyables sauces ou gravys de Thanksgiving. Sauce aux cranberries pour dinde 350 g de cranberries fraîches1 ½ tasse de sucre¾ tasse de jus d'orange½ cuillère à café de cannelle en poudre¼ de gingembre râpé1 pincée de clou de girofle râpé1 cuillère à soupe de zeste d'orangePréparationAjoutez dans une petite casserole le sucre, le jus d'orange, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle et les cranberries.Faites bouillir à feu moyen-vif et réduisez pour cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les cranberries se décomposent.Retirez du feu et ajoutez le zeste d'orange ; laissez refroidir avant de servir.Sauce au vin blanc et au xérès1/4 tasse de beurre1/3 tasse d'échalotes, finement hachées1/4 tasse de farine3 tasses de bouillon de dinde1 tasse de vin rouge1 cuillère à soupe de xérès1 cuillère à soupe de thym frais, finement hachésel au goûtpoivre noir fraîchement moulu au goûtPréparationÀ feu moyen-vif, faites fondre le beurre et ajoutez les échalotes pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Incorporez la farine et faites cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.Ajoutez lentement le bouillon de dinde avec le vin en continuant de battre. Portez à ébullition et continuez à cuire jusqu'à réduire, pendant encore 10 minutes.Ajoutez le xérès et le thym et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez refroidir et servez.Gravy au punch de fruits 500 grammes de fruits utilisés dans le punch1/2 gousse d'ail écrasée1 cuillère à soupe de beurre, fondu10 grammes de sel20 grammes de piloncillo râpé PréparationMixez les fruits avec l'ail et le beurre. Assaisonnez la préparation avec du sel et du poivre et sucrez avec du piloncillo.Ajoutez un peu d'eau si la consistance est trop épaisse et mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.Cuisinez la sauce dans une poêle pendant quelques minutes et vérifiez l'assaisonnement.Sauce traditionnelle pour dinde 30 grammes de beurre30 grammes de farine300 millilitres de bouillon de bœuf, concentré1 pincée de sel1 pincée de poivre PréparationFaites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Incorporez progressivement la farine en remuant constamment pour éviter qu'elle ne brûle et qu'il ne se forme des grumeaux. Laissez cuire pendant quelques minutes.Une fois que vous avez une pâte, ajoutez le bouillon de viande. Veillez à l'incorporer progressivement sans cesser de remuer, l'idéal est d'utiliser un fouet en forme de ballon.Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez et mettez dans un bol.Dites-nous laquelle de ces 4 sauces pour dinde vous tente le plus !