Les gastronomies les plus saines du monde

Il existe certaines gastronomies dans le monde qui sont saines par nature. Si nous les recherchons dans leur état pur et non comme une fusion, nous pourrons trouver des plats délicieux qui sont également bons pour la santé.   Dans toutes les cuisines du monde, il y a des plats qui sont meilleurs et pires pour nous, cela ne fait aucun doute. Ce qui est certain, c'est qu'il y en a certaines qui, au cœur, portent une tradition de bonne alimentation. Il se peut que certains des pays mentionnés vous surprennent, mais il faut aussi comprendre que beaucoup de l'offre internationale que nous connaissons a été altérée pour s'adapter au palais local. L'idée est de rechercher ces cuisines dans leur état le plus pur, car c'est ainsi qu'elles se présentent sous leur meilleure forme nutritionnelle.   Grecque Il y a une raison pour laquelle les médecins aiment le régime méditerranéen. Sa consommation de poissons riches en oméga 3, de protéines saines, de fibres, de lentilles et de légumes aide le système immunitaire dans la lutte contre les maladies du quotidien. En fait, l'université de Harvard a lié le régime grec à la prévention du cancer chez les femmes. En parlant de calories, il n'y a pas lieu de s'inquiéter, la consommation de produits laitiers bénéfiques comme le yaourt et l'ingestion de bonnes graisses comme l'huile d'olive aident le système digestif et contribuent à la perte de poids. Recette de Moussaka Grecque Ingrédients: - 3 aubergines - 1 oignon haché - 2 gousses d'ail - 1/2 citron coupé en rondelles - 1 bouquet de persil frais haché - 1 bouquet d'origan frais haché - 1 kilo d'agneau haché ou de viande de boeuf hachée - 3 cuillères à soupe de purée de tomate - 450 grammes de tomate - 250 grammes de fromage feta - 1 tasse de fromage parmesan - 1 tasse de chapelure - huile d'olive Cliquez ici pour connaître les étapes pour préparer cette recette.   Vietnamienne Légumes, poissons, riz à la vapeur et l'utilisation de bouillons pour cuisiner plutôt qu'avec de l'huile ou des panures. Ce ne sont là que quelques-unes des caractéristiques de cette cuisine qui maintient plus de 90 % de sa population forte et en bonne santé. Un autre point intéressant est que dans cette cuisine, des épices sont utilisées pour donner du goût à ses plats, des herbes comme la menthe, le basilic, le piment et l'anis sont quelques-uns de ses agents les plus proéminents en matière d'assaisonnement. Recette de Soupe Vietnamienne (Pho Ga) Ingrédients: - 500 grammes de filet coupé en fines tranches - 1 kilo de viande de boeuf avec os pour le bouillon - 4 cuillères à café de gingembre frais râpé - 2 oignons hachés - 3 cuillères à café de sucre brun - 10 étoiles d'anis - 6 clous de girofle - 1 paquet de nouilles orientales - 3 oignons verts hachés - 1/3 de tasse de coriandre hachée - 1 tasse de germe de blé - 1/3 de tasse de feuilles de basilic - 1 piment serrano haché - 3 citrons coupés en rondelles - 1/3 de tasse de piment piquin - 7 tasses d'eau - sel au goût Cliquez ici et trouvez les étapes pour préparer cette recette.   Japonaise Des recherches déclarent que le régime japonais est le moins calorique au monde. On peut le voir représenté dans son état le plus pur à Okinawa, où se trouve le plus grand pourcentage de personnes en bonne santé de plus de 100 ans dans le monde. L'un des protagonistes de son régime est le thé vert, qui a des fonctions importantes en matière de digestion et de distribution des graisses. La consommation de poisson cru est une autre raison pour laquelle son régime est si sain, car il n'est accompagné que de sauces à base de soja ou de tofu, qui sont également nutritives. Une idée que l'on pourrait leur voler est leur célèbre hara hachi bu, phrase qui fait référence à manger jusqu'à se sentir 80 % plein pour ne pas risquer de trop manger. Recette de Sushi California Ingrédients: - 4 tasses de riz à sushi - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 4 feuilles d'algue nori - 1 concombre pelé et épépiné coupé en julienne - 1 avocat en julienne (ajoutez le jus de citron pour éviter qu'il ne noircisse) - 4 bâtonnets de surimi (imitation de crabe) - 1/4 de tasse de masago (œufs de poisson volant) Préparez cette recette en suivant les étapes que vous trouverez ici.    Italienne Je sais que cela peut sembler étrange, car au Mexique, nous considérons la cuisine italienne comme étant riche en glucides à cause des pâtes et des pizzas, mais la réalité est que sa base culinaire est extrêmement saine. Elle est basée sur l'huile d'olive, la tomate, l'origan, le basilic, etc. Même la façon dont ils utilisent le fromage, comme le parmesan, est rarement fondue ou gratinée, ils l'utilisent plutôt saupoudré ou en gros morceaux à partager, ce qui aide à diminuer la quantité consommée.  Recette de Lasagne de Viande Hachée Ingrédients: - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1/2 oignon haché - 2 gousses d'ail hachées - 1 carotte hachée - 1 tranche de tomate saladette coupée en deux - 1 grande boîte de purée de tomate - 1 oignon haché finement - 1 gousse d'ail hachée - 1 kilo de viande hachée - 1 verre de vin blanc sec - 3/4 de kilo de fromage ricotta - 2 œufs - 1/2 tranche de fromage mozzarella râpé - 2 tasses de fromage parmesan râpé - 1/2 tasse de persil haché - lasagne - sel - poivre - muscade Trouvez les étapes pour préparer cette recette en cliquant ici.   Espagnole C'est un autre cas qui peut sembler étrange, mais l'idée de manger sous forme de tapas est brillante lorsque l'on veut surveiller sa silhouette. Manger varié et lentement est l'un des meilleurs conseils pour perdre du poids. La cuisine ibérique, au cœur, est saine car si l'on pense aux gazpachos, paellas, anchois, poissons et même à la pulpe à la galicienne, on parle d'aliments complets toujours accompagnés d'huile d'olive et de légumes. Bien sûr, il faut s'éloigner un peu des patatas bravas et des croquettes, mais il n'y a pas de quoi s'inquiéter, il y a beaucoup de choix. Recette de Gazpacho Ingrédients: - 2 poivrons rouges sans pépins et coupés - 8 tomates - 2 petits concombres pelés et épépinés - 2 gousses d'ail - 1 tranche de pain - 1 cuillère à café de vinaigre - 1 oignon - sel au goût - huile d'olive Trouvez les étapes pour préparer cette recette en cliquant ici.   Préfères-tu ces gastronomies ou la mexicaine ?