Les 4 couteaux dont vous avez besoin dans votre cuisine

Quelqu'un qui se respecte en tant que cuisinier et amateur de bonne nourriture doit être équipé des ustensiles nécessaires. Dans le cas des couteaux par exemple, il ne suffit pas d'avoir un couteau polyvalent, car différents produits impliquent différents types de coupe. D'autre part, il n'est pas nécessaire d'avoir un de ces ensembles de 12 couteaux différents, car cela ne sert qu'à frimer. Aujourd'hui, nous vous disons quels sont les quatre couteaux dont vous avez vraiment besoin dans votre cuisine et comment les utiliser. Couteau de chef Demandez à n'importe quel cuisinier quel est son ustensile préféré dans la cuisine, celui qu'il emporterait sur une île déserte, nous vous garantissons que c'est sa réponse. Le couteau de chef est utilisé pour 90 % du travail dans une cuisine professionnelle et il est recommandé qu'il mesure entre 20 et 25 centimètres. La taille peut vous sembler un peu grande, mais rappelez-vous que plus le couteau est grand, plus il peut faire de travail pour vous et moins il y a de risque de vous couper. Lorsque vous coupez des fruits, des légumes, du poisson, de la viande ou du poulet, c'est l'outil à utiliser.   Comment hacher l'oignon Couteau d'épluchage Ce couteau est beaucoup plus petit que le couteau de chef, et il est utilisé précisément pour tous ces produits qui sont trop petits pour être coupés avec un grand couteau comme l'ail et les fraises. Mesurant généralement environ 8 centimètres, ces couteaux sont également parfaits lorsqu'il faut couper avec précision et détail, et rappelez-vous que vous ne devez pas l'utiliser avec des légumes durs comme la carotte car il n'a pas la force suffisante et cela peut être dangereux. Tarte aux fraises Couteau à pain Il est également connu sous le nom de couteau à pain car il est excellent pour couper la croûte dure, bien que ce ne soit pas tout ce qu'il peut faire. Il est également recommandé pour couper plus facilement certains ingrédients qui ont une surface dure ou glissante comme les tomates, les ananas, les melons et les poivrons. Ses dents aident à pénétrer ces surfaces difficiles, mais ne tentez pas de l'utiliser pour hacher des ingrédients car cela sera presque impossible en raison de son anatomie. Baguette Couteau à désosser D'accord, la plupart des gens demandent à leur boucher de désosser leur poulet et leur viande dès le départ, mais pour ceux qui aiment demander tout le morceau ou l'oiseau entier, le seul couteau pour le travail est celui-ci. Comme il est petit et flexible, il peut couper là où d'autres couteaux plus rigides ne pourraient jamais le faire. C'est un outil idéal pour séparer la viande de l'os mais jamais pour couper les os eux-mêmes. Marinade pour poulet grillé