La meilleure sauce pour chaque type de taco

Lire en françaisUn taco sans salsa est tout simplement une tortilla avec un ragoût à l'intérieur.Manger ce traditionnel antojito mexicain sans accompagnement est presque aussi triste qu'un jour sans soleil à la plage ou un anniversaire sans gâteau.Il est clair que tout le monde n'aime pas le même niveau de piquant, mais ce n'est pas un problème : au Mexique, nous avons une grande variété de salsas pour tous les goûts et tous les tacos.Sais-tu déjà quelle est la salsa idéale pour ton taco préféré ?Salsa de chile habaneroTout plat de la cuisine yucatèque se marie à merveille avec cette savoureuse salsa, mais en particulier, les taquitos de cochinita pibil font une association explosive avec la saveur tostée de l'habanero.Mais avant de t'exciter et de noyer tes tacos dans cette exquise salsa, nous te suggérons d'en goûter un peu pour mesurer son goût, car celle-ci est souvent l'une des plus piquantes.Salsa rancheraC'est l'une des basiques de la cuisine mexicaine.En fait, même si tu ne te considères pas comme un as de la cuisine, nous pouvons t'assurer que tu sais préparer de délicieux huevos rancheros (évidemment, avec leur salsa maison).Pour l'heure de taquer, les tacos de buche et la ranchera sont les meilleurs accompagnements. Ça te donne envie ?GuacamoleBien que le guacamole traditionnel et délicieux soit plus qu'une salsa, il est si polyvalent qu'il peut facilement accompagner et améliorer le goût même du taco le plus simple.La consistance crémeuse de l'avocat et la fraîcheur du piment serrano en font le mélange idéal pour des tacos de canasta.Le mieux de tout ? Comme ce n'est pas complètement liquide, tu n'auras pas à te battre avec des éclaboussures et des taches.Salsa de chipotle et jitomateSavais-tu que le piment chipotle est obtenu en déshydratant et en fumant un piment jalapeño ?Bien qu'ils aient en commun leur origine, le goût de ces deux piments est très différent, de sorte que les plats qu'ils accompagnent sont également différents.Les tonalités fumées du chipotle se marient très bien avec les plats frits. Et quel est le taco idéal pour le chipotle ? Sans aucun doute, des tacos dorés.Salsa machaCette salsa est un peu plus élaborée que les autres car elle contient plus d'un type de piment et doit être cuisinée pendant quelques minutes.Bien qu'elle puisse sembler un peu moins pratique que le reste des salsas, la cuisson de ses ingrédients fait ressortir incroyablement les saveurs des tacos de chicharrón de poisson, de crevettes ou de fruits de mer en général.Salsa verde crue mexicaineBien sûr, nous ne pouvions pas parler des salsas mexicaines sans mentionner la salsa verde crue.Contrairement aux autres salsas qui sont cuites ou bouillies, celle-ci est beaucoup plus fraîche et ses saveurs conservent une grande intensité.Et, bien que tu l'aies sûrement vue sur toutes les tables des restaurants de cuisine mexicaine, cette salsa ne peut pas manquer dans une commande de tacos al pastor.Salsa borracha avec bièreLes amateurs de bière savent que cette boisson ne désaltère pas seulement et rafraîchit par une journée chaude, elle peut également être un ingrédient très polyvalent.Après avoir frit les piments pasilla et les avoir mixés avec la bière, tu découvriras un arôme qui mettra l'eau à la bouche même au plus réticent au piquant.Des tacos de carnitas sont une excellente option pour cette recette.Dis-nous : quelle est la meilleure combinaison de tacos et salsas que tu as essayée ?