Documentaires qui vous expliquent d'où viennent vos aliments

De nos jours, l'origine des ingrédients que nous ramenons chez nous est remise en question. Le débat est intéressant car jamais auparavant il n'y a eu une telle offre gastronomique disponible au public, mais en même temps, beaucoup de ce qui nous est proposé sont des produits peu sains qui sont générés presque de manière synthétique. Ces cinq documentaires approfondissent le sujet et donnent leurs points de vue particuliers. Food Inc. (2008) Ce documentaire plonge à 100 % dans un regard très peu flatteur sur l'industrie alimentaire américaine. Étant majoritairement contrôlée par des corporations multimillionnaires, il s'avère que beaucoup des produits qu'elles offrent aux gens sont un moyen facile de gagner de l'argent, tandis que la santé et le bien-être du grand public passent au second plan. Chef’s table (2015) Cette série nous implique dans la vie et le processus créatif de certains des meilleurs chefs du monde. D'Enrique Olvera du restaurant Pujol à Massimo Bottura de l'Osteria Francescana en Italie, nous pouvons voir ce qui traverse l'esprit des chefs, quel est leur processus et d'où proviennent leurs ingrédients vedettes. Fed Up (2014) Sans se retenir, ce long-métrage documentaire explore le sujet de l'obésité auquel fait face les États-Unis, comment cela est devenu une épidémie et comment l'industrie alimentaire a contribué non seulement à l'aggraver, mais à provoquer ce problème si préoccupant. Pour un regard critique sur le sujet de la mauvaise alimentation, c'est une excellente option. Food Matters (2008) Ceci est une démonstration de la façon dont ce que nous mangeons peut infiniment améliorer ou, dans le cas contraire, détériorer notre santé. Chaque point abordé durant le documentaire est soutenu par l'avis et la recherche d'un médecin, nutritionniste et/ou journaliste expert sur le sujet qui donnent fidélité et pertinence au thème de la nourriture comme médecine ou poison, selon l'angle. Cooked (2016) L'écrivain gastronomique acclamé Michael Pollan explore, à travers les 4 éléments, comment la nourriture est la colonne vertébrale de notre société. Le feu et la viande, le vent dans le pain et la vie que donne l'eau ne sont que quelques-uns des thèmes qu'il aborde en enquêtant sur le passé, le présent et l'avenir de la façon dont nous mangeons et comment nous partageons autour d'une table. Lorsque vous regarderez ces documentaires, vous serez encore plus convaincu de l'importance de bien manger, et nous vous soutenons avec nos recettes pour que vous cuisiniez bon et sain pour toute votre famille.